Това френско-канадско меню за благодарност празнува есенната реколта със сезонни рецепти. Отдайте се на ябълки, сирене, лук, картофи, тиква, пуйка и всичко останало, което е на сезон през по-хладните месеци. Този списък е нещо екстремно меню, такова, което бихте обслужили, ако имате четиридесет гости, които идват и няколко дни за подготовка. Красотата е, че можете да избирате любимите си, да смесвате и мачате и да останете в рамките на бюджет, тъй като тези ястия се правят с евтини сезонни съставки. Повече картофи, някой?
-
Pissaladiere
HUGHES Herv / hemis.fr
Тестените изделия са вкусен начин за разтягане на бюджет за храна - малките разфасовки и интензивните аромати изминават дълъг път с мезетата! Pissaladiere е пикантна провансалска лук, слоена с маслини, аншоа и билки. Сервирайте го нарязано на малки правоъгълници за приказно предястие.
-
Цитрусови мариновани маслини
MIB снимки / Гети изображения
Цитрусът, невероятна съставка за подправки, започва да пристига на пазарите през студените месеци. Блясъкът на направата на вашите собствени мариновани маслини е, че вие сами персонализирате вкуса на ястието. Извадете съставка тук и я добавете там… имате своя собствена специална смес!
-
Скуош Бутернът Бискет
Мелина Хамър / Гети Имидж
Леката сладост на супата от тиква на бутер е перфектно компенсирана с трио от пресни, пикантни билки. Добавете тежка сметана към вече кадифената текстура на пюрирана тиква и имате богат, плътен бисквит, който да служи за първи курс или леко основно ястие.
-
Хранена лукова супа
Немска супа от лук - Zwiebelsuppe gratiniert. FoodFhotography Eising / StockFood Creative / Гети изображения
Опънете бюджета с лук. Настърганата лукова супа е изключително удобна храна. Мекото с масло, карамелизиран лук се сварява в богат, подправен говежди запас. Отгоре го поръсете с пресни чеснови крутони и разтопено, балонно сирене Gruyere и наистина имате богата супа.
-
Супа с печена карфиол
Филип Деснерк
Лесна за приготвяне по време на натоварени празнични приготвяния, супа с печен карфиол е чудесна рецепта за супа, когато имате нужда от нещо вкусно, бързо и здравословно. Поради тежкия крем, използван в рецептата, той не е с ниско съдържание на мазнини.
-
Подправка с червена боровинка
Зорянчик / Гети Имидж
Портокалите и сладките подправки наистина превъзхождат вече укрепващия вкус на тръпчиви, пресни червени боровинки в тази вкусна червена боровинка. Сервирайте го като освежаващо, почистващо небцето гарнитура или лек десерт, който да придружава голямо ядене.
-
Печен кленов портокал, остъклен с Турция
Лия Марони
Това основно ястие е толкова бързо, колкото е възможно бързо! Методът за печене на скорост изисква пуйката да се готви 10 минути на килограм - съответно да се приспособи към вашата птица. Много подходяща за сезона, оранжевата и кленовата глазура разкриват аромата на пуешкото в стила на розисерия.
-
Рецепта за ябълков тарт Татин
Westend61 Гети
Ябълките са чудесен начин да разтегнете бюджета за десерт! Добавянето на нотка на лимонова кора и подправки наистина развълнува тази класически вкусна ябълкова тарта рецепта Tatin. Добавете лъжичка ванилов сладолед или бита сметана към десерта за богата почерпка след вечеря.
-
Карамелизирани ябълки
Смърчът
Карамелизираните ябълки са предназначени да са леко сладки, да не са прекалено сладки и да са сладки, така че те имат универсален характер. За вкусен десерт „измамник“ напълнете купена от магазин черупка с тези ябълки.
-
Gougeres Рецепта
Гети изображения / from_my_point_of_view
Gougeres са малки сирене, които обикновено се предлагат като предястие с вино или коктейли. Те са толкова лесни за направа. Просто разбийте тесто за яйца и сирене, сложете го върху лист хартия за печене и изпечете гюверите, докато не са пухкави и златисти.
