Смърчът
Искате да уау гостите на вашите летни готварски партита? Морска храна - от скариди, гребени и опашки от омари до любимата ви риба - е идеалният начин да покажете уменията си на скара с малко допълнителни усилия. Усилете морските си дарове по избор с ароматни маринати, пригответе ги бързо на гореща, добре смазана скара и просто не можете да сбъркате.
Научете се да скара като професионалист
-
Текила вар скариди
Fudio / Гети изображения
Започнете грил партито със сладки скариди кебапчета, мариновани в текила-липа марината, направена с чесън и кимион за хубав хит на подправка. Нужни са им само три или четири минути на скара и правят страхотно ръчно предястие за парти.
-
Треска на скара лук-масло
Томас Барвик / Digital Vision / Гети изображения
Филетата от треска се овкусяват с разкошен сос от масло и вино, който получава тонове аромат от леко паниран лук. Рибата се приготвя бързо на добре смазана скара, за да се създаде изискано лятно ястие. Сервирайте със задушени бебешки картофи и увяхнали спанакови зеленини като пълноценна храна.
-
Марокански рибни кебапчета на скара
Изображения на Африка / Гети Имидж
Кебапчетата са прекрасен начин да се насладите на морски дарове на скара. Мароканските подправки внасят блестяща дълбочина на вкуса на всяка нежна бяла риба, която решите да печете на скара. Сервирайте тези рибни шишчета като предястие за готвене или ги направете пълноценна храна с ориз и зеленчуци на скара.
-
Опашки за омари на скара
Лаури Патерсън / Гети Имидж
Какво може да бъде по-елегантно от сочните опашки от омари на скара? Научете се да ги приготвяте, докато тендерат с проста рецепта, която изисква малко зехтин, лимонов сок, сол и пресен копър.
-
Скариди на скара на бекон с лимон Айоли
RonTech2000 / Гети изображения
Скапаните с бекон са в готовност за коктейлни партита. Тук месните гребени се обвиват в бекон и се пекат на шишчета, за да образуват готварско ястие, за което гостите ще се бият. Добавянето на кремообразна, зрееща домашна лимонова айоли отвежда това приложение на върха.
-
Флорентинска скара на пъстърва
Wiktory / Гети изображения
Флорентинът на скара прави елегантно предразполагащо предястие за летни партита. Цялата пъстърва е натъпкана с ароматна спаначена плънка, която придобива страхотна хрупкавост и аромат от борови ядки и панирани галета. Намазва се с бяло вино, след което се скара на люспест до съвършенство.
-
Бурбонски пържоли от риба на скара
alle12 / Гети изображения
Пържолите с риба тон имат задоволителна текстура, което ги прави чудесна алтернатива на червеното месо. Тази вкусна рецепта ги готви на скара със сладко-пикантен сос от бърбън-мед, който е толкова приятен, ще искате да го използвате и за всички варени зеленчуци на скара.
-
Рак на скара
Данита Делимонт / Гети Имидж
Ракът на скара прави впечатляващо изявление като основно парти за готвене. Тази рецепта ще ви преведе през процеса на използване на скара на открито и само няколко други прости съставки, за да се възползвате максимално от естествената сладост на раците. Можете да използвате пресни или размразени замразени миди в зависимост от наличните.
-
Скариди от грим Jumbo с марината от лимон-билка
Смърчът
Скаридите от Jumbo поемете бързо в тревиста марината преди кратък завой на скара. Те са готови за ядене, когато са ярко розови, само за две до три минути. Сервирайте с лимонови клинове за прецеждане.
-
Морски бас на скара, маринован в Саке
Хуамонино / Гети изображения
Морският бас е популярна рибна ресторант, която е лесна за приготвяне и готви на мига. В тази допълнителна рецепта рибните филета се мариноват за една нощ в японско вино и други азиатски аромати, след което се приготвят бързо на скара. Сервирайте със зеленчуци на скара или топла салата от киноа.
-
Стриди на скара
Нина Галант / Гети Имидж
Скарата е чудесен начин за приготвяне на стриди и тази вкусна рецепта е чудесно въведение за начинаещи към младите миди. Просто следете внимателно стридите и ги извадете от скарата веднага щом се отворят. Сервирайте с изстискване на лимон или лют сос.
-
Лайм и Василий Тилапия
Майк Кемп / Гети Имидж
Пресният босилек и сокът от лайм лайм вливат леко филе от тилапия с много аромати в рецепта, която се готви на грила ви за по-малко от пет минути. Използвайте ги за рибни тако или като здравословна летна вечеря с парен ориз и зелени зеленчуци.
-
Скариди на скара в тайландски стил с манго и червен пипер
Vivienne Muir / Гети Имидж
През сезона манго или праскови и пресен червен пипер добавят красива сладост и хрускане на скарирани скариди на скара, които са облечени във вдъхновена от Тайланд винегрет. Сервирайте като парти парти с допълнителен сос отстрани за потапяне или като предястие с кокосов ориз в тайландски стил.
-
Цилантро варовик палтус
Рита Маас / Гети Имидж
Плътните филета от палтус са базирани с богат маслен сос, ароматизиран с цилантро и лайм в тази приказна рецепта за риба на скара. Насладете му се соло като предястие или го използвайте за рибни тако - той ще се съчетае красиво с класическите мексикански подправки.
