Фотография на Саманта Уеселхофт / Гети Имидж
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Време за замръзване: 60 минути
- Добив: 1 дузина (12 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 357 | Калории |
| двайсет и една грама | Дебел |
| трийсет и шест грама | Въглехидратите |
| седемгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 дузина (12 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 357 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 21гр | 28% |
| Наситени мазнини 14гр | 69% |
| Холестерол 72mg | 24% |
| Натрий 108mg | 5% |
| Общ въглехидрат 36гр | 13% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 7гр | |
| Калций 228mg | 18% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Този сладолед от боровинки е супер лесен за приготвяне и напълно вкусен. Свежи, узрели боровинки блестят в охлаждаща, вкусна лятна почерпка. Използването на подсладено кондензирано мляко добавя не само сладост, но и тяло и това, което е известно като "усещане в устата", което имитира богатството на сладолед на базата на крем, без да се налага първо да се готви основа с крем.
Един от ключовете за успеха с този сладолед е да изчакате, докато основата на сладоледа е замразена поне наполовина, преди да разбъркате в пюре от боровинки, ако това е текстурата, която предпочитате. Това задържа парчетата боровинки, суспендирани в сместа като цяло, вместо да се спускат право на дъното и се налага да бъдат включени отново, след като сместа е напълно замразена - трудна задача.
Съставки
- 2 чаши боровинки
- 2 чаши половин и половина
- 1 кутия (14 унции) подсладено кондензирано мляко
- 1 чаша тежък крем
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
Стъпки, за да го направите
Вземете боровинките, изплакнете ги чисти и ги потупайте старателно сухи. За много бери текстура в крайния сладолед сложете боровинките в купа и ги омесете с вилица. За по-гладка финална вихрушка на текстурата, боровинките в блендер или хранителен процесор до напълно гладка. Колко пюре или пюре искате боровинките е изцяло въпрос на вкус; сладоледът е вкусен и в двата случая.
Оставете боровинките настрана.
В голяма купа комбинирайте полу-и половината, кондензирано мляко, тежка сметана и екстракт от ванилия. Ако сте пюрирали боровинките до напълно гладко, разбъркайте и боровинките. Ако сте ги оставили малко по-груби и пюре, засега ги оставете настрана.
Замразете сместа в машина за сладолед съгласно инструкциите на производителя. Ако все още не сте добавили боровинките, добавете пюрените боровинки, след като сместа е замразена до текстурата / дебелината на сладкия сладолед. Или направете сладолед без производител на сладолед и разбъркайте в боровинковото пюре, след като сместа е почти напълно замразена.
Сервирайте веднага, ако се хареса по-мека текстура. Или прехвърлете сладоледа в запечатващ се контейнер, запечатайте и замразете до твърда текстура за традиционна сладолед. Това ще отнеме най-малко един час дори в най-ефективния фризер и до една нощ в някои модели.
Важна забележка: докато този сладолед е отличен начин да използвате излишък от пресни боровинки от успешно приключение с фуражи или u-pick или от добра сделка на пазарите на фермерите, той е също толкова вкусен, когато се прави със замразени плодове. Потърсете индивидуално бързо замразени плодове (IQF) без добавена захар или консерванти за най-качествените замразени боровинки. Оставете плодовете да се размразят, след това ги каша или пюрирайте.
Тагове за рецепти:
- Сладолед
- десерт
- американски
- 4-ти юли
