Лемът от смърч / елеин
От първите нежни ягоди от пролетта до спуканите през лятото боровинки, до червените боровинки, които озаряват зимните ни маси, красивият сочен плод е изобилен през цялата година. И тъй като се запазват толкова добре, плодовете лесно се пренасят през сезоните, така че можете да извлечете максимума от мъничките скъпоценни камъни, без значение какво казва календарът.
-
Прясна пролет Павлова
Уилям Ревел / Гети Имидж
Рубинено-червен асортимент почива на възглавница безе в този парти шоуппер. Имайте предвид, че дори петната мазнини ще съсипе меренгата ви, така че е важно да започнете с чисти инструменти. За най-високите, най-впечатляващи върхове, не забравяйте да донесете яйчен белтък до стайна температура преди да биете.
-
Чайна торта с боровинки
Смърч / Диана Rattray
Тази торта, покрита с боровинки, работи като сладка закуска, брънч или лек десерт. Сервирайте го със странични яйца за гости за една нощ или със свежа бита сметана отгоре след вечеря. И двете пресни или замразени плодове ще дадат една и съща нежна торта, докато нарязаните ядки могат да добавят малко хрупкавост.
-
Класическият Етън каша
RFB фотография
Използвайте върхови узрели ягоди за това вкусно разрошено лакомство. Докато историята продължава, лабрадор седна на кошница за пикник в задната част на колата в колежа на Итън, но гостите изядоха така или иначе получената „каша“. Може да не е много за разглеждане, но тази комбинация от безе, крем и плодове е безспорно добра.
-
Лесен Бери десертен сос
Ричард Юнг / Гети Имидж
Подарете основен гъбен сладкиш или ванилов сладолед елегантен ъпгрейд със сос от три съставки. Рецептата е толкова лесна, колкото се получава, съчетавайки захар и вашия избор на горски плодове с Cointreau или Grand Marnier. Ликьорът придава пикантна сложност на сладкия, сиропиран десертен топпер.
-
Традиционна английска дреболия
Смърчът
Има толкова много начини да направите дреболия, колкото има мнения за Royals, но едно е сигурно: всеки ще бълнува за тази класическа английска сладкарница, когато удари на масата. Ако сервирате за възрастни, накиснете тортата с гъба в шери; пропуснете алкохола, ако децата се присъединят към партито. Няма нужда да включвате желе, ако имате кратко време, но това добавя приятен текстурен контраст.
-
Здравословно Бери Разпад
Джон Фриймон / Гети Имидж
Порция интелигентно и можете да си вземете десерта и да го хапнете също. С пълнозърнестият овес и горски плодове, богати на витамин С, този разпад без вина не е само добър - той е добър и за вас. Използвайте максимално богатството на лятото или използвайте замразени плодове, след като настъпят по-хладните месеци.
-
Ягодов крем пай
Фотография на Samere Fahim / Гети изображения
-
Skillet Blackberry Cobbler
Смърч / Диана Rattray
Вашият чугунен тиган може да се използва за повече от пикантни ястия. Този какавид от къпина на тиган използва чудесно многофункционалния тиган, за да създаде топла, бълбукаща почерпка. Сервирайте го с капчица прясна бита сметана или ванилов сладолед за истинско изследване при контрасти.
-
Борови сирена
Стефан Чиоата / Гети Имидж
Сочните боровинки вървят перфектно с този кремообразен, тръпчив чийзкейк, изграден на върха на млечна кремава крема. Можете също така да направите глазурата с друго зрънце по ваш избор или да ги смесите всички заедно за голям прилив на вкус.
-
Глупак от ягоди от ревен
Смърч / Диана Rattray
Името "глупак" датира от около 1950 г. и се отнася до десерт, който се прави с варени плодове, поднесени със сметана. Тази версия на ягодов ревен се отличава с класическо сдвояване през пролетта и се събира в светкавица като лакомство за седмицата.
-
Ябълков малинов хрупкав
Image Studios / Getty Images
Какво е по-хубаво от обикновена ябълкова свежа? Един, който добавя сладки плодове в сместа. Комбинирайте любимите си плодове заедно в този топъл обрат на класика. Ако се чувствате креативни, заменете крушите за ябълките, боровинките за малини или всякакви други двойки плодове. Небето е границата.
-
Лятна Бери, Лимон и Маскарпоне Тарт
Лемът от смърч / елеин
За десерт, който изглежда толкова добре, колкото на вкус, не поглеждайте по-далеч от този тарта от горски плодове, лимон и маскарпоне. Можете дори да направите тръпчивата кора и да я напълните преди сервиране, ако сте закъсняли с времето на деня. Обърнете внимание, че въпреки че пълнежът не е необходимо да се готви, побеждаването му на върхове отнема няколко минути, така че не забравяйте да планирате съответно.
-
Summer Berry Galette
Лемът от смърч / елеин
Когато просто не ви харесва, направете суетене, изберете този селски ягодов галет. Напълнете го с вашия избор на горски плодове, но имайте предвид, че в този случай най-добре работят пресни вместо замразени. Сладкият, богат сладкиш има по-сложен вкус, отколкото е, но можете да спестите още повече време, вместо да използвате купената в магазина пай кора.
-
Пудинг от боровинки
Смърч / Диана Rattray
Имате ли хляб застоял в шкафа си? Вместо да го изхвърляте, превърнете хляба в пудинг от горски хляб. Докато тази рецепта призовава за боровинки, тя работи с почти всички плодове, които предпочитате. Всеки стил хляб ще се справи - опитайте го с хала или дори със хляб със стафиди.
-
Ярък сорт боровинка
Strocel / Flickr / CC BY-ND 2.0
За тези, които остават без млечни продукти, не можете да победите освежаващ сорт ягоди. И двете прясно набрани и замразени боровинки могат да влязат в тази рецепта, така че можете да я правите целогодишно. След като усвоите техниката, не се колебайте да замените с други плодове.
