Смърчът
- Общо: 10 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 буркан (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 133 | Калории |
| четиринайсетгр | Дебел |
| 3грама | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 буркан (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 133 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 14гр | 18% |
| Наситени мазнини 1гр | 5% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 160мг | 7% |
| Общ въглехидрат 3g | 1% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 4mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Японски салатни дресинги като този дресинг от джинджифил, лук и моркови са уникални по това, че често включват пюре от зеленчуци и други съставки, за да създадат свеж и изключително ароматен дресинг. Те се наричат вафу превръзка , което в превод означава "превръзка в японски стил".
Две популярни основи за домашно приготвяне на японска салата включват дресинг на основата на соев сос и дресинг на базата на доматена паста. Превръзките за салати на базата на соев сос са по-леки спрямо превръзките на базата на доматена паста, тъй като последната има тенденция естествено да сгъсти дресинга и да добави слой богатство, което иначе липсва с дресинги на базата на соев сос.
Съставки
- 1/4 чаша жълт лук (нарязан)
- 1/4 чаша морков (около 1 малък морков, нарязан)
- 1/2 чаена лъжичка джинджифил (кайма)
- 2 супени лъжици кетчуп (или доматено пюре)
- 1 супена лъжица соев сос
- 1/2 чаша масло от рапица
- 1/4 оризов оцет
- 1/2 чаена лъжичка сол (на вкус)
- По желание: тире черен пипер
- По желание: 1/2 чаена лъжичка гранулирана бяла захар
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Добавете жълтия лук и морков към хранителен комбайн. (Забележка: Може да се използва и пасатор.)
Смърчът
Обелете джинджифила и каймата; добавете към хранителен процесор.
Смърчът
Добавете кетчуп (или доматено пюре), соев сос, масло от рапица, оризов оцет и сол към хранителния процесор и пулсирайте или смесете, докато сместа се разтвори и гладка.
Смърчът
Овкусете дресинга и по желание добавете тире от черен пипер и нотка бяла захар.
Смърчът
За най-добри резултати охладете дресинга за 1 до 2 часа преди сервиране.
Смърчът
Превръзката може да се използва и като марината.
Съвети
- Необходимото специално оборудване включва хранителен преработвател, мини хранителен комбайн или пасатор. Рецептата за този японски дресинг за салати с лук, джинджифил и моркови е на доматена основа, но вместо доматено пюре сме го заместили с кетчуп. Ако имате доматено пюре в килера си, по всякакъв начин, опитайте също да опитате пастата и вижте кои предпочитате. Откриваме, че доматената паста има малко повече киселина, което води до дресинг с повече тръпчивост. Основните съставки за салатения дресинг включват три зеленчука, жълт лук, джинджифил и моркови. Тези зеленчуци се пюрират в хранителен преработвател (или блендер) до гладкост и се смесват със соев сос, оризов оцет, кетчуп и олио. Препоръчваме да използвате масло с меки аромати като рапично, растително или кокосово масло, но не се колебайте да експериментирате с любимите си. Завършете дресинга с едно докосване на сол и черен пипер и имате бърз и много свеж дресинг за салата, изпълнен с аромат. Пюрираният суров лук придава приятна пикантност на тази салата, но се смесва от ароматите на морковите и джинджифила. Има най-добър вкус, когато първо е охладен. Този дресинг може да се използва и като марината за меса или риба.
Вариант на рецептата
- Рецептата за този японски дресинг за салати с лук, джинджифил и моркови е на доматена основа, но вместо доматено пюре сме го заместили с кетчуп. Ако имате доматено пюре в килера си, по всякакъв начин, опитайте също да опитате пастата и вижте кои предпочитате. Откриваме, че доматената паста има малко повече киселина, което води до превръзка с повече тръпчивост.
Тагове за рецепти:
- домат
- японски
- лято
- сос
