Виктор Лорти / EyeEm / Гети Имидж
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 12 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 222 | Калории |
| тринайсет гр | Дебел |
| двайсет и три грама | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 12 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 222 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 13гр | 17% |
| Наситени мазнини 7гр | 35% |
| Холестерол 101 mg | 34% |
| Натрий 235mg | 10% |
| Общ въглехидрат 23гр | 8% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 89mg | 7% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за немска кайсиева торта ( aprikosenkuchen ) може да ви изненада - съставките са доста прости, но готовата торта е вкусна и сложна на вкус. Това е толкова класическа рецепта, че много немци знаят как да приготвят тази торта наизуст. Пресните плодове правят тази торта постоянен летен акомпанимент на кафе, независимо дали къмпинг на плажа или релакс на балкона.
Тази рецепта изисква 11-инчов тиган с пружинна форма. Ако нямате такъв, опитайте 9x9-инчов или 13x9-инчов съд за печене, но имайте предвид, че времената на печене ще варират.
Съставки
- 10 супени лъжици масло (омекотено)
- 2/3 чаша захар
- 1 чаена лъжичка ванилов екстракт (или 1 супена лъжица ванилова захар)
- 3 големи яйца
- 1/2 супена лъжица лимонова кора
- 2 чаши брашно универсално
- 2 чаени лъжички бакпулвер с двойно действие или 1 пакет немски гръб (немски бакпулвер)
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша мътеница или кисело мляко
- 1 1/2 килограма кайсии (около 14 пресни, измити, нарязани на половина и без кости)
- По желание: подсладена бита сметана
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F. Покрийте тиган с готварски спрей и оставете настрана.
В голяма купа разбийте маслото със захарта и ванилията или ваниловата захар. Разбийте в яйца, едно по едно. Смесете в лимонова кора.
В отделна малка купа смесете заедно брашното с бакпулвера и солта. Разбийте в яйчената смес. Добавете мътеното мляко и разбъркайте добре.
Разстелете тестото в подготвената тава за печене. Поставете половинките кайсия отгоре, отрязани отстрани.
Печете за 30 до 40 минути или до златисто кафяво. Следете тортата особено ако сте използвали различен размер на тигана.
Сервирайте с подсладена бита сметана, ако желаете.
Съвети
- Когато използвате тава за печене (вместо пружинна форма), поставете пергаментова хартиена лента в дъното на тавата, преди да излеете тестото. След като тортата изстине, използвайте краищата на лентите, за да издърпате тортата нагоре и извън тигана. Можете също така да закупите кръгли пергаментни хартии с раздели за точно тази цел. Тази рецепта е много прощаваща, така че не се стресирайте, ако кайсиите ви не са просто узрели или са малко презрели. Използвайте праскови, ако не харесвате кайсии или ако сезонът им е отминал. Зрелите праскови работят добре като заместител в повечето кайсиеви ястия. Намажете горната част на изпечената торта с кайсиеви консерви за добавена сладост. Можете също да поръсите тази традиционна немска торта със сладкарска захар за класическо представяне. Съхранявайте тортата в хладилника и я изваждайте 30 минути преди сервиране, позволявайки й да достигне стайна температура.
Тагове за рецепти:
- торта
- кайсиева торта
- десерт
- Немски
