Дан Голдбърг / Гети Имидж
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1/3 чаша (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 10 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| двагр | Въглехидратите |
| 0 грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1/3 чаша (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 10 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 876mg | 38% |
| Общ въглехидрат 2g | 1% |
| Диетични фибри 1г | 3% |
| Протеин 0гр | |
| Калций 19mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Направете своя собствена смес за подправки Beau Monde и я съхранявайте в плътно затворен съд, който да използвате в рецептите. Забавно е да си направите собствени смеси за подправки и домашни смеси. Можете да ги персонализирате по ваш вкус. Обикновено също е много по-лесно, отколкото да се опитвате да намерите тези смеси в магазина.
Миксът за подправки Beau Monde е комбинация от доста обикновени подправки, която е вкусна смес, когато се използва върху месо или пилешко месо. Също така е наистина добре смесено със смляно говеждо месо или смляна пуйка, за да направите хамбургери.
Режимът beau mode означава „добро общество“ на френски. Никой наистина не знае произхода на сместа или защо е наречен такъв, какъвто е.
Тази смес обикновено комбинира семе от целина, лук на прах и чесън на прах. Можете да извадите всяка от подбраните подправки или да добавите такива, които харесвате. Добавете малко канела или може би малко смляна мащерка или босилек.
Дафиновият лист трябва да бъде смлян, защото този лист има много остър гръбнак, който може да причини нараняване, ако се изяде. Уверете се, че листът е напълно смлян до прах. Можете също да смилате семето от целина за по-смесена смес.
За да смилате подправки, използвайте мелница за подправки или кафе. Добавете подправките и пулсирайте машината, както бихте смесител или хранителен процесор. За да почистите мелница за подправки, можете да пуснете няколко кубчета хляб през нея. Това ще вземе всякакви остатъци от подправки и ще ви даде подправени хлебни трохи в пазарлъка!
Повечето смеси от подправки ще продължат около шест месеца, ако се съхраняват на хладно и тъмно място. Уверете се, че започвате с много пресни подправки. Подправките трябва да миришат много силно; ако не го направят, изхвърлете ги и купете нови. Винаги маркирайте подправките с датата на покупка, ако нямат дата на изтичане на срока на годност върху бутилката или буркана.
Етикетирайте тази смес с името и датата, на която е направена. Използвайте го в супи, яхнии, гювечи и за подправяне на месо на скара и пиле.
Съставки
- 1 супена лъжица смлян карамфил
- 1 чаена лъжичка лук на прах
- 1 супена лъжица сол
- 1 супена лъжица смлян дафинов лист
- 1 супена лъжица смлян лют подправка
- 1 супена лъжица смлян черен пипер
- 1 чаена лъжичка смлян бял пипер
- 1 чаена лъжичка смлян индийски орех
- 1 чаена лъжичка смлян боздуган
- 1 чаена лъжичка смляно семе от целина
Стъпки, за да го направите
В малка купа за смесване комбинирайте карамфил, лук на прах, сол, смлян дафинов лист, лют подправка, черен пипер, индийско орехче от бял пипер, боздуган и целина.
Смесете с лъжица, докато комбинацията изглежда като един цвят или възможно най-близо.
Изсипете сместа за подправки в буркан с плътно прилепнал капак и съхранявайте на хладно и сухо място до шест месеца.
Тагове за рецепти:
- подправка
- Френски
- Коледа
- микс от подправки
