Андрю Бейн / Гети изображения
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 30 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 172 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| двайсет и седем грама | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 30 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 172 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 1гр | 5% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 46mg | 2% |
| Общ въглехидрат 27гр | 10% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 3mg | 0% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Асторга е голям град, разположен в провинция Леон в северна Испания. Градът се намира по френския маршрут на Пътя на Сейнт Джеймс (Камино де Сантяго) и е известен със сладкарските си сладкиши. Във всяка сладкарница и кафе има кутии с традиционните сладкиши за продажба. Слоените сладкиши Astorga може да са най-лесният сладкиш за приготвяне, сега когато листовете бутер тесто са достъпни за закупуване във всеки супермаркет. Просто нарязайте лист бутер тесто в правоъгълници и изрежете дупки в центъра. Печете за 10 до 12 минути. След това потопете сладкишите в горещ сироп и сервирайте. Те са отлични за закуска или следобедна почерпка с горещо кафе или чай.
Съставки
- 1, 2 фунта / 500 грама лист лист (и) бутер
- За Сиропа:
- 1 1/2 чаша / 375 милилитра вода
- 2 1/2 чаши гранулирана захар
- 3 супени лъжици мед
- 1/2 лимон (сочен)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 375 F / 190 C.
Първо, подредете лист (и) за сладкиши върху дъска за рязане. Използвайте остър нож или резачка за пица, за да нарязвате бутер тесто в правоъгълници приблизително 1 1/2 на 2 инча.
След това направете дупка в центъра на всеки правоъгълник с помощта на традиционна ябълкова носачка или направете дупка, като използвате дръжката на голяма дървена лъжица.
Поставете всеки правоъгълник върху лист с бисквитки и печете в средния шкаф на гореща фурна за 10 до 12 минути или докато сладкишите се покафенеят. Тестените изделия ще се надуят, но няма да се разпространят, докато се пекат, така че парчета могат да бъдат поставени върху листа, почти докосващи се.
Извадете от фурната и оставете да се охлади върху листа за печене.
Докато сладкишите се пекат, стартирайте сиропа. Изсипете вода, захар и мед в средна тенджера на високо. Изстискайте лимоновия сок в тигана. Загрейте на високо, като разбърквате, докато захарта се разтвори напълно. Довежда се до кипене и се оставя да ври около 5 минути. Намалете на слаб огън.
След като водата се утаи до бавен къс, поставете изпечени сладкиши няколко наведнъж в сиропа за около 20 до 30 секунди.
Обърнете ги и оставете да киснат още 20 секунди.
Внимателно извадете от съда с щипци и поставете върху лист с бисквитки или чиния да се охлади.
След като изстине, сервирайте с горещ чай или кафе.
Наслади се!
Бакшиш
- Листата с бутер тесто се продават както в хладилника, така и в фризерите на хранителни магазини и супермаркети. Може да се навие във восъчна хартия или да се намаже и сгъне. Ако използвате замразени сладкарски листове, ги размразете в хладилника за една нощ или на кухненския плот за 30 минути или така.
Тагове за рецепти:
- Тестени изделия
- десерт
- испански
- рождени дни
