Philippe Desnerck / Photolibrary / Гети изображения
- Общо: 50 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 4 порции
Това е лесна и страхотна рецепта за дегустация, приготвена с пилешки гърди, тиквички и домати, приготвени в суха шери и гарнирани с топково топено сирене. Можете да използвате сирене моцарела, сирене Чедър или комбинация от двете. Сиренето Fontina също би било много добро. Това сърдечно, но здравословно ястие с пиле е перфектно над макаронени изделия или ориз. Сдвоете с обикновена хвърлена салата за пълноценно и удовлетворяващо семейно хранене.
Съставки
- 1/2 чаша универсално брашно
- Кошерна сол (на вкус)
- Млян черен пипер (на вкус)
- 1 пилешки гърди без кости 1/2 1/2 килограма (4 пилешки гърди или котлети)
- 2 супени лъжици зехтин екстра върджин
- 2 малки тиквички (наполовина и нарязани)
- 8 унции гъби (нарязани)
- По желание: 1 скилидка чесън (кайма)
- 1/3 чаша суха шери (или бяло вино или пилешки бульон)
- 1 (15 унции) кубчета домати (или използвайте около 2 чаши пресен домат)
- 1 чаша настърган моцарела (или сирене Чедър или комбинация)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 165 C (325 F).
Подправете брашното със сол и черен пипер. Кокоши пилешки парчета в брашна смес.
В тежка съдомиялна фурна на средно силен огън загрейте зехтина; добавете парчета пиле в горещото олио, като се обърнете до кафяво и двете страни. Извадете пилето в чиния.
Добавете тиквичките и гъбите в тигана и задушете за 2 до 3 минути.
Прибавете чесъна, ако използвате, и гответе, като разбърквате, още 1 минута.
Добавете пилешките парчета обратно в тиган. Изсипете шери върху всички; гответе още 4 минути.
Подправете със сол и черен пипер; отгоре с домати.
Прехвърлете тигана във фурната. Печете за около 25 до 35 минути или докато пилешкото месо се свари.
Отгоре намажете с настърган кашкавал и печете само няколко минути, докато се разтопи.
Сервирайте това вкусно пилешко месо над гореща варена паста със салата.
Бакшиш
- Ако вие и вашето семейство се наслаждавате на това ястие, може да искате да опитате този тиган с тиквички и тиквички с паста; рецептата съчетава закупения сос Алфредо с малко подправка Каджун, за да добавите кремообразен обрат с ритник към този пилешки и зеленчуков блат.
Вариации на рецептата
- Това е типът рецепта, който се нагажда добре към промените и допълненията. Не ти пука за гъби? След това оставете навън. Нарязаният патладжан би бил вкусен в това печено пилешко ястие. Направете тази рецепта по-здрава и лека; пропуснете сиренето в края - никой няма да го пропусне.
Тагове за рецепти:
- Гъба
- предястие
- американски
- семейна вечеря
