Хърбърт Леман / Гети Имидж
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 6 до 8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 825 | Калории |
| осемдесет и пет милиона грама | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 до 8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 825 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 85гр | 108% |
| Наситени мазнини 6гр | 29% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 218mg | 9% |
| Общ въглехидрат 15гр | 5% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 38mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези пръстени лук с дълбоко пържено покритие са покрити с бирена тесто и се пържат до съвършенство. Направете тестото 3 часа преди да планирате да готвите за най-добри резултати. Най-добре е да използвате големи сладки лук за лукови пръстени, но експериментирайте, ако обичате лукови пръстени.
При дълбоко пържене дръжте партидите малки, така че маслото да се върне към температура по-бързо. Дръжте партидите на топло във фурната, докато пържите останалите пръстени лук.
Поднесете пръстените лук с пикантна чили майонеза или сос от ремулад.
Съставки
- 1 1/2 чаша брашно
- 1 1/2 чаши бира, стайна температура
- сол на вкус
- прясно смлян черен пипер
- 3 жълти лука (много едри)
- 3 чаши растително масло (за дълбоко пържене)
Стъпки, за да го направите
Комбинирайте брашното и бирата в голяма купа и разбийте до пълното смесване и гладкост. Покрийте купата и оставете тестото да седи на стайна температура в продължение на 3 часа.
Нарежете лука на 1/4-инчови филийки и след това отделете на пръстени.
Загрейте фурната до 200 F.
Загрейте маслото до 370 F в дълбока тежка тенджера. С помощта на метални щипци потопете няколко резена лук в тестото. След това внимателно ги добавете към горещата мазнина.
Запържете пръстените лук за около 2 минути, като ги завъртите веднъж или два пъти, докато придобият еднообразен нежен златист цвят
Изцедете пръстените лук върху тава, покрита с хартиени кърпи, и след това ги прехвърлете в предварително загрятата фурна, за да се затопли, докато правите последващи партиди.
Повторете с останалите пръстени лук.
Съвети и вариации
За пикантен вкус добавете около 1 чаена лъжичка подправка Каджун или тире кайенски пипер.
Тагове за рецепти:
- Бира
- гарнитура
- южен
- семейна вечеря
