Смърчът
Когато рецептата изисква бадеми, тя може да изброи вид, който нямате под ръка и може да се чудите какви измервания са еквиваленти. Бадемите се предлагат без сушене, обелени цели, нарязани нарязани, нарязани, нарязани, смлени, люспи, бадемово брашно и в екстракт от бадем Рецептите също могат да изискват непознати мерки, като унции или грамове, когато нямате удобна скала и бихте предпочели да използвате мерки за чаша.
Морякът от смърч / Бейли
Не е необходимо да правите преобразуване на измерването, ако замествате сурови, бланширани или препечени бадеми. Можете да ги използвате мярка за мярка. Въпреки това, може да има разлика във вкуса и консистенцията. Ако използвате бадеми в хляб или мъфини, ще откриете, че препичането на бадемите първо не само разкрива прекрасния вкус, но и ще ги предпази от потъване в тестото.
Бадемови еквиваленти
| 1 килограм неосолени бадеми | 1 1/2 чаши цели обелени бадеми |
| 1 килограм неосолени бадеми | 6 унции цели обелени бадеми |
| 1 килограм обелени цели бадеми | 3 1/3 чаши нарязани бадеми |
| 1 килограм обелени цели бадеми | 3 1/2 чаши смлян бадем |
| 1 килограм обелени цели бадеми | 3 чаши |
| 1 килограм обелени цели бадеми | 4 чаши плъзна бадеми |
| 1 килограм обелени цели бадеми | 368 бадемови ядки |
| 1 чаша цели обелени бадеми | 5 унции (143 грама) |
| 1 чаша цели обелени бадеми | 130 бадемови ядки |
| 1 чаша нарязани или нарязани бадеми | 3 унции (92 грама) |
| 1 килограм нарязани или нарязани бадеми | 5 1/3 чаши |
| 1 чаша плъзна бадеми | 4 унции (108 грама) |
| 1 килограм нарязани бадеми | 4 чаши |
| 1/4 чаша плъзна бадеми | 1 унция (30 грама) |
| 1/2 чаша плъзна бадеми | 1, 9 унции (55 грама) |
| 1 чаша смлени бадеми | 7/8 чаша цели обелени бадеми |
| 1/4 чаша смлени бадеми | 1 унция (30 грама) |
| 1/3 чаша смлени бадеми | 1, 4 унции (40 грама) |
| 1/2 чаша смлени бадеми | 2, 1 унции (60 грама) |
| 1 чаша смлени бадеми | 4, 2 унции (120 грама) |
| 1 килограм смлени бадеми | 2 2/3 чаши облечени цели бадеми |
| 1 обелен цял бадем | 0, 1 унции (1, 2 грама) |
| 1 1/2 чаша бланширано бадемово брашно | 3/4 чаша универсално брашно |
Заместители на бадеми
Бадемите често се използват за добавяне на хрупкавост и текстура, както и аромат. Най-добрите стойности за бадемите, които са ядки са лешници, бразилски орехи, кашу и несолени шам-фъстъци. Най-добре е да замените тези със същия вид текстура (като нарязани за нарязани, нарязани за нарязани).
Амарето ликьор може да се използва за екстракт от бадем, но ще трябва да използвате четири до осем пъти повече, за да получите същото количество аромат на бадем. Екстрактът от ванилия често се използва като заместител на бадемов екстракт без ядки, но бихте използвали двойно повече от мярката.
Всичко, което някога сте искали да знаете за бадемите/super-easy-fudge-102016-58188f0c3df78cc2e893a23f.jpg "Шоколадови основни елементи: какво е определението за фъдж?")
