Анабел Брейк / Гети изображения
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 6 порции (6 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 251 | Калории |
| седемгр | Дебел |
| трийсет и три милиона грама | Въглехидратите |
| тринайсет гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции (6 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 251 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 7гр | 9% |
| Наситени мазнини 4гр | 21% |
| Холестерол 20mg | 7% |
| Натрий 515mg | 22% |
| Общ въглехидрат 33гр | 12% |
| Диетични фибри 2гр | 8% |
| Протеин 13гр | |
| Калций 272mg | 21% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Запечен пармезан и сладък картоф орзо е успокояващо гарнитура, която е особено добре сервирана заедно със свинско, пилешко или пуешко. Ароматът напомня на мак сирене, без натрупване на топено сирене. Въпреки това сладкият аромат и орзо юфка правят това популярно ястие с деца.
Орзо е мъничка оризова форма на паста. Често се хвърля в супи или се прави в салата за паста. Някои хранителни магазини продават и орзо от пълнозърнеста пшеница, която има по-ясно изразен орехов, пшеничен вкус.
Сладки картофи срещу ямс
Въпреки че са много подобни, сладките картофи и ямовете са от различни растителни видове. Ямсът е тропическа лозова грудка; сладките картофи са грудка в семейството на сутрешната слава. Ямовете имат по-високо съдържание на захар от сладките картофи, но ямсът и сладките картофи имат подобен вкус и текстура. Те могат да се използват взаимозаменяемо в повечето рецепти.
Сладките картофи и ямовете могат да бъдат етикетирани неправилно на пазара. Сладките картофи имат гъста кафеникава, оранжева кожа и ярко оранжев цвят от вътрешната страна. Има много различни сортове ям, а кожата може да бъде бледа или тъмна. Вътрешният цвят варира от бледо жълто до меко оранжево или розово до лилаво.
Съставки
- 1/2 фунта сладък картоф (суров, около 1 средно голям сладък картоф)
- 1/2 чаша мляко (немаслено, 2 процента или пълномаслено)
- 1/4 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. черен пипер
- 1 чаша пармезан (настърган)
- 1/2 чаша сирене пармезан (настърган)
- 1 1/2 чаша паста (неварена орзо)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F.
Увийте сладкия картоф във фолио и печете до много мек и лесно пробит с вилица, около 45 минути. Извадете сладкия картоф от фурната (оставете фурната включена.)
Обелете кожата от сладкия картоф. Сложете сладкия картоф в хранителен комбайн с млякото, солта и черния пипер. Процесирайте до кремообразно, около 45 секунди. Добавете 1 чаша сирене пармезан, обработете, докато току-що се смеси, около 10 секунди.
В тенджера със среден размер долейте вода до кипене. Добавете орзото и гответе до само омекване, с минута или две по-малко от посоките на пакета. Отцедете. Прехвърлете веднага в съд за печене. Разбъркайте сладка картофена смес, докато се смеси напълно с орзото.
Поръсете отгоре останалите 1/2 чаша сирене пармезан. Печете непокрито за 20 минути. За да завършите, сложете под бройлера за 3 до 5 минути, за да кафяв горната част. Сервирайте.
Тагове за рецепти:
- картоф
- вечеря
- американски
- weeknight
