Фабиан Краузе / EyeEm / Гети изображения
- Общо: 73 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 63 минути
- Добив: 4 резена
Брускетта е антипасто с произход от Италия. По традиция това беше начин да се спаси хляб, който ставаше застоял. Рецептата тук отразява традиционната версия, но вариантите могат да включват и зеленчуци, сушени меса, боб и сирене. Просто пропуснете пармезана за веган вариант. За основен вкус използвайте качествен узрял органичен домат и най-добрия си оцет и зехтин. Брускетта работи добре като предястие или храна за парти.
Съставки
- 1 килограм пресни домати (нарязани на кубчета)
- 2 скилидки чесън (кайма)
- 1 супена лъжица пресен магданоз (кайма)
- 3 супени лъжици пресен босилек (нарязан)
- 2 супени лъжици балсамов оцет
- 1/4 чаша зехтин
- 1 багет (нарязан)
- 1 супена лъжица зехтин (за четкане на хляб)
- По желание: 1 скилидка чесън (за триене на хляб)
- По желание: 1/4 чаша сирене пармезан
Стъпки, за да го направите
Внимателно хвърлете заедно доматите, чесъна, магданоза, босилека, оцета и зехтина и оставете да се мариноват поне 30 минути.
Загрейте фурната до 400 F.
Ако използвате чесъна, нарязайте наполовина голяма скилидка чесън и разтрийте от всяка страна на хляба. Намажете нарязания хляб със зехтин от двете страни и поставете върху лист за печене. Печете само няколко минути, докато хлябът леко се препече.
Отгоре намажете всяка филия с лъжица от доматената смес и поръсете с прясно настърган пармезан, ако желаете.
Тагове за рецепти:
- хляб
- Брускета
- предястие
- Италиански
