Домашно тесто за пица. Диана Раттрай
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 20 минути
- Време за издигане: 30 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 201 | Калории |
| 9грам | Дебел |
| двайсет и шест грама | Въглехидратите |
| четиригр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 201 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 9гр | 12% |
| Наситени мазнини 2гр | 9% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 530mg | 23% |
| Общ въглехидрат 26г | 9% |
| Диетични фибри 3g | 11% |
| Протеин 4гр | |
| Калций 75mg | 6% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това домашно тесто за пица се приготвя лесно и се омесва на ръка. Можете също така да поставите тестото в машина за хляб на цикъла на тестото.
Под рецептата ще намерите инструкции за печене на пицата заедно с някои предложения за отливане. Използвайте комерсиален сос за пица или бързият домашен сос за пица по-долу.
Вижте също
Тесто за пица с бира
Корица за пица с босилек
Съставки
- 1 плик с активна суха мая
- 1 чаша топла вода, 110 F
- 1 1/2 чаена лъжичка захар
- 2 1/4 ч. Л. 2 1/2 чаши универсално брашно
- 1 чаена лъжичка сол
- 2 супени лъжици зехтин
Стъпки, за да го направите
Сложете топлата вода в чаша; поръсете сухата мая с вода и разбъркайте в захарта; оставете да престои около 10 минути или докато започне да се пени.
Комбинирайте 2 1/4 чаши брашно и сол в голяма купа; добавете зехтина и маята и разбъркайте, докато се образува твърдо тесто.
Извършете тестото върху набрашнена повърхност; омесете за около 5 минути или докато стане гладко и еластично. Добавете допълнително брашно, колкото е необходимо, за да не залепне по ръцете или омесването на повърхността.
Поставете в голяма купа, намазана със скъсяване или масло; обърнете тестото, за да покриете добре тестото. Покрийте с чиста кърпа за чиния и оставете да втаса на топло място за около 30 минути. тестото трябва да се удвои на едро.
Загрейте фурната до 425 F (220 C / Газ 7). Леко намажете тиган с пица от 12 до 14 инча и поръсете с няколко чаени лъжички царевично брашно.
Разточете тестото; разточете и разтегнете тестото, за да пасне на подготвената тава за пица. Дръжте тестото леко гъсто около краищата.
Разстелете закупения или домашен сос за пица върху тестото. (Вижте основната рецепта за сос по-долу.)
Добавете любимите гарнитури и сирена на вашето семейство. Препоръчвам 3 до 5 гарнитури плюс сирене, но наистина няма ограничения.
Печете пицата за 15 до 20 минути или докато коричката се покафенее, сиренето се разтопи и гарнитурата се запече.
Предложения за топинг и сирене
Месо: пеперони, смляно говеждо месо, италианска наденица, бекон, шунка, малки кюфтенца, мариновани на скара или пържени пилешки гърди, пилешко барбекю, ивици от пържола.
Зеленчуци: червен лук, ивици чушки, нарязани черни маслини, люти чушки, гъби, резени домати, спанак, пресен босилек, ананас, печени червени чушки.
Сирена: сирене фета, прясна моцарела, настъргана моцарела или смес от моцарела и чедър, веган сирене.
Сос за бърза пица - комбинирайте 1 консерва (14, 5 унции нарязани на кубчета домати с 1 консерва (6 унции) доматено пюре, 2 супени лъжици зехтин, 1 1/2 чаена лъжичка сушен лист риган, 2 супени лъжици смлян пресен чесън и 1 чаена лъжичка захар в хранителен процесор. Пулсирайте до гладкост. На вкус и добавете кошерна сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Тагове за рецепти:
- пица
- основна пица
- вечеря
- Италиански
