Александра Граблевски / Фотодиск / Гети Имиджис
- Общо: 3 минути
- Подготовка: 3 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 коктейл (1 порция)
Коктейлът с босилек-ика е добър избор, ако търсите да опитате нещо уникално. Той предлага отчетливия аромат на босилек срещу подсладен микс от джин и бъз, което го прави перфектен коктейл за вашето пролетно и лятно удоволствие.
Рецептата е създаването на Крис Милиган, Бар Санта Фе, който работи по магията си зад бара в Ню Мексико. В него свежият босилек е сдвоен с Plymouth Gin вместо лондонски сух, защото плодовият профил на Plymouth работи толкова добре срещу билки. Киселият бъз и две горчиви са само черешите на тортата, които привеждат всичко в баланс.
Дори гарнитурата е фантастична! Милиган предлага опаковане на оранжево усукване около лист босилек, за роман завършващ щрих.
Съставки
- 4 големи листа босилек
- Лимонтен сок от 1/2 унция (пресен)
- 1/2 унция обикновен сироп
- 2 унции Плимут Джин
- 1/2 литър ликьор от бъз (St Germain)
- 1 тире оранжеви горчиви (Regan's)
- 1 тирета Горчиви на Пейчо
- Гарнитура: лист босилек
- Гарнитура: дълъг оранжев обрат
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смесете босилека, лимоновия сок и простия сироп на дъното на чаша за смесване.
Добавете джина, ликьора от бъз и бита. Напълнете с лед и затворете чашата за смесване с шейкър от Бостън.
Разклатете за 10 до 12 секунди, след което прецедете в охладена коктейлна чаша.
За да гарнирате, навийте листа от босилек и след това увийте портокаловия обрат около него и го поставете вътре в чашата.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Съвети
- Пресният босилек предлага по-добър вкус на коктейли от сушената билка. Дори замразяването, което се препоръчва за консервиране, е най-добре запазено за храна. За да сте сигурни, че имате напитки свеж босилек, помислете дали да го добавите в градината си. Дори и само в прозореца на кухнята ви да се отглежда лесно растение. Милиган предлага богат прост сироп за тази рецепта, затова смесете захарта и водата си в равни части (съотношение 1: 1). Фрешовият сок винаги се предпочита за най-добрата дегустация коктейли, особено такива, които предлагат меки, свежи вкусове. Средният лимон трябва да даде 1 3/4 унции сок, което е повече от достатъчно за един коктейл от босилек-ика.
Вариации на рецептата
- Ако предпочитате, направете прост сироп с босилек и пропуснете блатото. Това е добър избор, ако вашите билки започват да увяхват, но искате да запазите аромата им. Просто използвайте основната проста рецепта за сироп и добавете пет или повече листа босилек, оставяйки я да стръмна, докато сиропът изстине. Въпреки че Plymouth Gin се препоръчва, това не означава, че други стилове джин няма да работят. Може да искате да опитате нещо с по-мек профил, отколкото средният лондонски сух. Помислете за марки като Hendrick's, Aviation или The Botanist и проучете възможностите си оттам. Тази рецепта би била също отлична употреба за градински чай, ако имате тази билка и ви остане босилек.
Колко силен е босилекът?
Силата на босилека-ика е еквивалентна на средната мартини, която включва няколко безалкохолни миксери. Обикновено ще се разклати до около 23 процента ABV (46 доказателства). Това не е най-леката напитка, което е добре да имате предвид, защото една твърде много може да ви напие от очакваното.
Тагове за рецепти:
- джин коктейл
- коктейл от босилек
- американски
- ден на майката
