Майк Маккун / Flickr / CC До 2.0
Независимо дали става въпрос за „Пиле на трона“, „Пиле може пиле“, „Пиле от бут от бут“ или „Бира в пилето на бут“, тази техника за готвене набира популярност, тъй като произвежда такова нежно и сочно пиле. Можете да направите това във вашия пушач, фурна или на скара.
Основите
Основният процес е да вземете половин пълна кутия бира с отрязаната горна част. Поставете го там, където ще готвите и след това поставете пилето върху него, така че бирената кутия да е вътре в пилето. По принцип могат да се използват съставки като чесън, кайен, нарязан лук или кимион, но почти всяка подправка или билка могат да се използват.
Защо бира?
Така че защо това работи толкова добре? На първо място, вие добавяте източник на влага към пилето, което го предпазва от изсушаване. Второ, добавяте бира. Сега, повече от факта, че бирата е добра, маята и малцът, които се намират в бирата, реагират с пилешкото месо, особено с кожата, което го прави тънък и хрупкав, докато месото остава сочно.
Грил срещу пушене
Както казах, можете да направите това независимо от това как смятате да готвите пилешкото месо. Разбира се, ще се окаже различно, ако го поставите на скара срещу пушача, но основните принципи все още се прилагат. Гответе пилето, както обикновено. Винаги слагайте нещо под пилето като фолио или печене, за да хванете капковото.
аксесоари
Най-големият проблем, който може да срещнете, е пилешкото преобръщане. Теглото на половин пълна кутия бира просто не е достатъчно, за да поддържа пилето изправено, особено ако правите голяма птица. Но никога не се страхувайте, вашите колеги готвачи на открито са разпознали нуждата и на пазара се появиха множество продукти, които да ви помогнат. Ако погледнете в секцията „Други места в мрежата“, ще намерите няколко варианта, от които да избирате.
Следвайте стъпката по стъпка и опитайте: „Приготвяне на пилешко пилешко месо“.
