STOCK4B Creative / Гети изображения
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 до 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 354 | Калории |
| десетгр | Дебел |
| петдесет и шест милиона грама | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 до 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 354 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 10гр | 13% |
| Наситени мазнини 2гр | 10% |
| Холестерол 1 mg | 0% |
| Натрий 1611mg | 70% |
| Общ въглехидрат 56гр | 20% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 212mg | 16% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Когато кореноплодните зеленчуци са в изобилие, тази веган рецепта за супа е обилна и евтина храна за хранене, подобна на версията без млечни продукти. Без маслено масло, сметана и бекон, това поеме традиционната рецепта за крем от картофи е много по-здравословно. Използването на млечна алтернатива на млякото, която съдържа карагенан, спомага за стабилизирането на течността при по-високи температури. Резултатът е комфортът и топлината, които само горещата кремообразна супа може да донесе. Имайте чаша за обяд или купа за вечеря.
Съставки
- 4 консерви зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
- 6 чаши ситно нарязани картофи
- 1 чаша ситно нарязан лук
- 4 стръка целина, нарязани на ситно
- 3 скилидки чесън, нарязани на ситно
- 4 кубчета зеленчуков бульон
- 6 супени лъжици соев маргарин без млечни продукти
- 5 супени лъжици универсално брашно
- 3 чаши обикновено соево мляко
- Сол и черен пипер, на вкус
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
В голям съд комбинирайте бульона, картофите, лука, целината, чесъна и бульона и довеждайте до кипене. Гответе от 15 до 20 минути или докато картофите омекнат.
Изцедете зеленчуците, запазвайки течността. Поставете зеленчуците и 1 чаша течност в блендер или хранителен комбайн, като при необходимост работите на партиди и обработвайте, докато сместа стане гладка, но остават някои парченца картоф.
Върнете пюрето в тенджерата, като бъркате да се комбинира и оставете да къкри супата на слаб огън.
Междувременно в средна тенджера загрейте соевия маргарин без млечни продукти върху средно висок, докато току-що се разтопи.
Разбийте в брашното и гответе за 1 минута, или докато брашното помирише леко препечено, но не се изгори. Продължавайки непрекъснато да бъркате, постепенно добавяйте соевото мляко, като готвите, докато сместа леко се сгъсти до консистенцията на сметанов сос.
Добавете сместа към къпащата супа и разбъркайте, докато току-що се комбинира. Загрейте до желаната температура и консистенция, добавете сол и черен пипер на вкус и сервирайте горещо.
Сервирайте и се наслаждавайте!
Внимавайте при смесване на горещи съставки
Парата бързо се разширява в блендер и може да доведе до разпръскване на съставките навсякъде или да причини изгаряния. За да предотвратите това, напълнете смесителя само на една трета от пътя нагоре, вентилирайте горната част и покрийте със сгъната кухненска кърпа, докато смесите.
Съвети
- Няма нищо по-хубаво с тази кремообразна веган супа от хрупкав гарнитура. Добавете тортилов чипс, чипс с пита или направете домашно приготвени бисквити без млечни продукти. Ако има остатъци, супата може да се съхранява в хладилник до 5 дни и да се загрява отново в тенджера. Замразете супата до два-три месеца.
Вариации на рецептата
- Добавянето на пресни зеленчуци към супата може да направи тази супа още по-сърдечна, както и да добавите малко хрупка. Най-добрият вариант за тази супа е прясна бяла или жълта царевица. Добавете прясната царевица с останалите зеленчуци или в края, ако предпочитате цели ядки. Ако избягвате соя, можете да замените соевото мляко с бадемово мляко и да превключите маргарина с маргарин без соя и без млечни продукти. Ако искате да направете това без глутен, използвайте алтернатива на брашното вместо брашното.
Тагове за рецепти:
- соя
- вечеря
- американски
- падане
