Джоф Лий / Фотобиблиотека / Гети Имидж
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 323 | Калории |
| двайсет и шест грама | Дебел |
| петнайсетгр | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 323 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 26гр | 34% |
| Наситени мазнини 7гр | 36% |
| Холестерол 18mg | 6% |
| Натрий 155mg | 7% |
| Общ въглехидрат 15гр | 5% |
| Диетични фибри 4гр | 15% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 108mg | 8% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е визуално красиво ястие. Дълбоко оцветеното червено нарязано цвекло е гарнирано със сладки жълти круши, козе сирене и обикновен винегрет от орех. Салатата може да се сервира като първи курс или да се удвои по размер за основното ястие.
Съставки
- 2 големи червени цвекло (стъбла подрязани, измити)
- 1 узряла круша (ядро, нарязано нарязано)
- 1/2 чаша препечени половинки орех
- 2 с.л. шеров оцет
- 2 с.л. зехтин
- 2 с.л. орехово масло
- сол и пресен смлян черен пипер на вкус
- 2 чаши бебешки листа от рукола
- 4 унции. козе сирене (или твърдо отлежало, или по-меко козе сирене)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 375 F.
Увийте цвеклото във фолио, поставете в малък съд за печене и печете 1 час или докато омекне (тествайте с малък нож). Оставете да изстине напълно. Когато изстине, изстържете кожата с нож и нарязайте цвеклото възможно най-тънко; резерват.
Вентилирайте филийките от цвекло върху четири чинии с охладена салата. Отгоре намажете с нарязаната круша и орехите. В малка купа разбийте заедно оцета, зехтина и ореховото масло. Подправете със сол и прясно смлян черен пипер на вкус.
Хвърлете рукола с няколко супени лъжици от дресинга и разделете отгоре на всяка салата. Намажете всяка чиния с козето сирене (настържете ситно, ако използвате твърдо, отлежало козе сирене, или просто натрошете, ако използвате меко козе сирене).
Намажете всяка салата от цвекло и круша с повече от дресинга, като сервирате допълнително отстрани. Сервирайте веднага.
Тагове за рецепти:
- Козе сирене
- предястие
- американски
- Коледа
