Смърч / Диана Rattray
- Общо: 45 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: служи 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 424 | Калории |
| двайсет и четири милиона грама | Дебел |
| трийсет и три милиона грама | Въглехидратите |
| двайсетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: Сервира 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 424 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 24гр | 31% |
| Наситени мазнини 13гр | 66% |
| Холестерол 65mg | 22% |
| Натрий 1185mg | 52% |
| Общ въглехидрат 33гр | 12% |
| Диетични фибри 6гр | 21% |
| Протеин 20гр | |
| Калций 513мг | 39% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази вкусна гювеч е прекрасен начин да се насладите на комбинация от тиквички и патладжан, и тъй като зеленчуците се комбинират с домати и лук и слоести с кашкавал и маслени галета, това е ястие, което дори децата ще обичат. Тази зеленчукова касерола е перфектна за приготвяне през лятото, когато тиквички и патладжан са пресни от градината. Сервирайте като пълнежно вегетарианско основно ястие или като гарнитура заедно с пилешко или говеждо месо.
Съставки
- 1 голям патладжан (обелен и нарязан на кубчета) или 4 до 5 малки патладжана (нарязани на кръгчета)
- 2 средни тиквички или летни тиквички или комбинация (нарязани)
- 1 супена лъжица масло
- 1 среден лук (нарязан)
- 1 (14 1/2 унция) може да задушава домати
- 1 1/2 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка смлян черен пипер
- 1 1/2 чаши настърган остър сирене Чедър
- 1 1/2 чаши меки галета
- 2 супени лъжици разтопено масло
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Сложете патладжана и тиквичките в голяма тенджера и покрийте с вода. Доведете до кипене, намалете котлона до среден и варете, докато зеленчуците омекнат около 12 до 15 минути. Изцедете добре.
Загрейте фурната до 350 F. Напръскайте ястие с касероли с размери 9x13 инча.
В голям тиган на среден огън разтопете 1 супена лъжица масло и задушете лука до омекване.
Свалете от котлона и комбинирайте лука със задушените домати, сол, черен пипер и отцедените патладжан и тиквички.
В средна купа смесете меките галета с разтопеното масло.
Лъжица половина от зеленчуковата смес в подготвената гювеч. Най-отгоре с около 2/3 от сиренето и 2/3 от галета.
Отгоре се намазва с останалата зеленчукова смес и останалото сирене и галета.
Печете в продължение на 25 минути или докато заливката леко покафенее и касерола е мехурчеста.
Бакшиш
- Ако нямате тип галета, който се изисква в рецептата, можете да замените изсушената версия. Само имайте предвид, че текстурата ще бъде различна, тъй като меките галета са малко леки и пухкави, докато изсушените са, добре, сухи. При измерване 1 чаша меки галета се равнява на 3/4 чаша сушени галета; и двете измервания са равни на 3 филийки хляб.
Меки хляб срещу сушени
Тази рецепта изисква меки галета вместо сушени галета. Сушените галета са това, което намираме, продавано в кутии в магазина за хранителни стоки - обикновени и подправени, както и сорта панко - и са фино смлени и се приготвят от изсушен на фурна хляб. Меките галета, от друга страна, се правят от пресни (или леко застояли) хлябчета и се преработват в по-едри трохи; най-често трябва да си ги правим сами или чрез разкъсване на хляба или пулсиране в хранителен комбайн. Сушените галета се използват главно за покриване на храна преди пържене или като свързваща съставка в кюфте или кюфте; меките галета се използват за плънка и когато се хвърлят с разтопено масло, са идеалният гарнитура за гювечи и макарони и сирене.
Всичко, което трябва да знаете за закупуване, съхранение и готвене на патладжанТагове за рецепти:
- чедар
- гарнитура
- южен
- семейна вечеря
