Денис Готлиб / Гети Имидж
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 0 минути
- Добив: 1 кварт (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 269 | Калории |
| шестгр | Дебел |
| петдесет и една грам | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 кварт (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 269 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 6гр | 7% |
| Наситени мазнини 3g | 16% |
| Холестерол 113mg | 38% |
| Натрий 58mg | 3% |
| Общ въглехидрат 51г | 19% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 44mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Екзотичният киви, известен още като китайски цариградско грозде или просто „киви“, е любим аромат на феновете на сладолед Бен и Джери. Дори за любителите на кивито сладоледът с аромат на киви със сигурност не е често срещан, но трябва да бъде. Само с пет прости съставки този сладолед непременно ще бъде любим както сред децата, така и при възрастните. Тази рецепта за домашен сладолед изисква нежно, узряло киви да се пюрира или пюрира и да се превърне в богат и кремообразен сладолед. Използването на целия плод (с изключение на кафявата размита кожа) придава на този сладолед ярко зелен оттенък с поръсване на тъмно черни семена, характерни за пресен киви.
Съставки
- 6 киви (узрял)
- 2 супени лъжици захар
- 2 големи яйца
- 1 чаша захар
- 2 чаши тежки (или бита сметана)
Стъпки, за да го направите
Обелете кивито или с белачка за зеленчуци или с нож и ги омесете в купа, докато се овкуси.
Разбъркайте 2 супени лъжици захар в плодовете, покрийте и хладилник 1 час.
Разбийте яйцата в купа за смесване до светло и пухкаво, 1 до 2 минути. Разбийте в една чаша захар, малко наведнъж, след това продължете да разбивате до пълното смесване, около 1 минута повече.
Изсипете сметаната и разбийте, за да се слее.
След 1 час охлаждане в хладилника, разбъркайте киви в сместа от яйца, захар и сметана.
Прехвърлете сместа в машина за сладолед и замразете, следвайки инструкциите на производителя.
Бележка за съставките: Въпреки че в Съединените щати е известно, че кивито се нарича киви, всъщност кивито е пълното име на плодовете. Роден в северния централен и източен Китай, киви първоначално се е наричал китайски цариградско грозде. Но през 60-те години на миналия век в опит да пуснат на пазара сочните, зелени плодове на запад, фермерите с киви в Нова Зеландия преименуват плодовете си, за да представят страната си, използвайки името киви , което е името на националната птица на Нова Зеландия, както и общ псевдоним за самите новозеландци.
Източник на рецептата: Домашен сладолед и десертна книга на Бен и Джери от Бен Коен, Джери Грийнфийлд (Workman Pub)
Препечатано с разрешение.
Ben & Jerry's е световноизвестната марка сладолед със седалище във Вермонт. С аромати като Chunky Monkey и Phish Food Бен Коен и Джери Грийнфийлд са си направили име в света на сладоледа. Въпреки че сладоледът им се предлага в магазините за сладолед в цялата страна, те са може би най-известни със своите кутии за сладолед в размер на пинта. Но двамата предприемачи за сладолед не спряха дотук. В своята най-продавана готварска книга, Домашната сладолед и десертна книга на Бен и Джери , двамата са донесли на феновете на сладоледа вкусни десертни рецепти, които могат да направят у дома, заедно с истории за приятелството си и основаването на компанията. От любимите на Ben & Jerry като нюйоркския Super Fudge Chunk до рецептите за пресни плодове като този сладолед с киви, тази готварска книга има всичко за любителите на сладолед.
Тагове за рецепти:
- сладолед
- десерт
- американски
- семейна вечеря
