Сабрина Бакш
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 25 минути
- Време за саламура: 3 часа
- Добив: 6 порции
Ароматната бирена саламура помага да се ароматизират и овкусят тези свински котлети - това е перфектно основно ястие на скара за всеки повод. Сервирайте с любимите си зеленчуци на скара или с хубава готина картофена салата в по-топлите дни.
Съставки
- За саламурата:
- 2 чаши вода
- 1 бутилка тъмна бира
- 1/4 чаша кошерна сол
- 1/4 чаша кафява захар
- 1/4 чаша меласа
- 1 1/2 чаша лед
- За котлетите:
- 6 свински котлета
- 6 скилидки чесън (кайма)
- 2 чаени лъжички черен пипер
- 2 чаени лъжички лек чили на прах
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Комбинирайте всички съставки за саламурата в голяма купа. Разбъркайте добре, за да сте сигурни, че кафявата захар, сол и меласа са се разтворили в течните съставки.
Поставете свинските котлети в затваряща се пластмасова торбичка и изсипете саламурата отгоре. Внимателно запечатайте торбичката и поставете в хладилник за 3 до 5 часа.
Загрейте грила на средно силен огън.
Комбинирайте чесън, чили на прах и черен пипер в малка купа. Извадете котлетите от торбата, потупвайте и разтривайте с чеснова смес. Поставете ги на скара и гответе за 10 до 12 минути на страна или докато вътрешната температура в най-дебелата част на месото достигне 165 F / 75 C.
След като се свари, свалете от котлона и сервирайте с любимите си гарнитури с барбекю.
Тагове за рецепти:
- Свинско
- предястие
- американски
- барбекю
