Снимка © Моли Уотсън
- Общо: 15 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: служи 4 до 6
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 210 | Калории |
| 5 гр | Дебел |
| четиресет и осем грама | Въглехидратите |
| осемграм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 до 6 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 210 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 5гр | 6% |
| Наситени мазнини 1гр | 6% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 65mg | 3% |
| Общ въглехидрат 48г | 18% |
| Диетични фибри 19гр | 68% |
| Протеин 8гр | |
| Калций 335mg | 26% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Чушките шишито са деликатни и тревисти, с малко подправка към тях. Можете просто да ги сотирате, но ние смятаме, че те са значително по-добри, ако ги блистерите. Каква е разликата? И двамата включват гореща тиган и малко олио, но мехурчетата чушки означава да ги оставите да седят малко и да почернят, докато сотирането означава, че ги движите много, за да не се случи само това мехурче. Облечете се лесно, извадете най-добрия си вкус и оставете тези чушки да блистер малко.
Подредени ли сте чушки Padron? Виж това.
Съставки
- 1 килограм чушки чушки
- 1 супена лъжица масло от рапица (или друго готварско масло с висока температура)
- Морска сол на вкус
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Изплакнете чушките чисти със студена вода и ги потупайте старателно изсушени с хартиени кърпи (наистина искате да изсъхнат като на сухо).
Загрейте голям тиган на силен огън (тиганът трябва да е достатъчно голям, за да държи чушките в един слой). Когато тиганът е горещ, добавете олиото. Завийте тигана, за да намажете дъното с олиото. Добавете чушките. Вашият инстинкт може да е да ги разбъркате или разклатите тигана; просто оставете чушките да седят и да кипят, докато върху тях се образуват мехури (кожата трябва да изскочи малко от чушките) и те започнат да омекват, няколко минути.
Когато чушките започнат да блистерират малко от тази първа страна, след това ги разбъркайте и ги разбъркайте. Оставете ги да седнат за още един кръг от мехури. Повтаряйте, докато чушките станат меки, мехури отвън и едва сега започнете да получавате черни петна по тях, общо около 10 до 15 минути.
Прехвърлете чушките в чиния или сервираща чиния и поръсете със сол на вкус. Сервирайте веднага.
Искате ли да смесите нещата? Поръсете чушките с лимонов сок, нарязани билки или препечени сусамови семена.
Тагове за рецепти:
- Peppers
- предястие
- американски
- семейна вечеря
