luchezar / Гети изображения
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 1 цяла патица (4 до 6 порции)
Това е вкусна азиатска вдъхновена рецепта за патица на скара, която може да се приготви за всеки повод. Сместа от сладки, пикантни и солени аромати работи наистина добре за тази рецепта.
Съставки
- 1 цяла патица, около 5 до 6 килограма / 2, 3-2, 6 кг
- 3/4 чаша / 180 мл сос сос
- 2 скилидки чесън, кайма
- 1 супена лъжица / 30 мл мед
- 2 чаени лъжички / 10 мл чили паста (използвайте по-малко, ако предпочитате
- 1 чаена лъжичка / 5 мл сол
- 1 чаена лъжичка / 5 мл черен пипер
Стъпки, за да го направите
Отстранете патроните, шията и излишните мазнини от патицата. Направете малки прорези по гърдата на патица и поставете в голям съд, напълнен с вода.
Покрийте, доведете до кипене, намалете и оставете да къкри 15 минути.
Извадете патицата от гърнето, което позволява излишната мазнина да се оттича. Предварително загрейте скара на силен огън.
Поставете патицата в плитка стъклена чиния и потупайте с хартиени кърпи.
Подправете с чесън, черен пипер и сол. Вържете краката и крилата с кухненски канап.
Поставете в скарата на директен силен огън и гответе за 30 минути.
Комбинирайте хайсин с чили паста и мед. Бастерирайте с 1/4 чаша смес от талисман и оставете да се готви за оставащите 10 до 15 минути.
Извадете и оставете патицата да почине 10 минути преди нарязване.
Нарежете и поднесете със затоплен сос от сос отгоре.
Тагове за рецепти:
- Сос за барбекю
- предястие
- азиатски
- Коледа
