Смърчът
Няма ясно определено правило за това къде трябва да съхранявате хляб и кифлички, но за да се запази свеж по-дълго, трябва да се съхранява в малко херметичен и сух контейнер или зона, за предпочитане не в най-топлата част на вашия кухня.
Горещият хляб не трябва да се слага в запечатан съд, докато изстине, защото парата ще причини влага, което от своя страна може да доведе до по-бързото развитие на мухъл. Малко въздух не е проблем - следователно защо хлебните кутии обикновено имат въздушни отвори - но твърде много въздух ще доведе до изсъхване на хляба.
Има няколко варианта за съхранение на хляб и това, което изберете, повече от вероятно ще зависи повече от удобството за съхранение, а не от цялостния стил. Това каза, че стилната кухня започва с освобождаването от претрупването, така че намерете вариант за съхранение на хляб, който работи за вас, като същевременно запазва кухненската ви площ да изглежда и да се чувства без тежести. Ще ви дадем и причина или две, защо местата, които мнозина смятат, че са идеални за хляб, а кифлите всъщност не са толкова добра идея.
Съхраняване на хляб на тезгяса
Съгласни сме, че съхраняването на пакетиран хляб точно на плота или масата е супер удобно, но може да направи цялата кухня да изглежда разхвърляна и също така да доведе до задръствания. Когато плотът ви е пълен с каквото и да било, от предметите на декора до ежедневната храна, това не вдъхновява точно готвенето или печенето.
Всъщност това може да задуши креативността, защото отнема твърде много време, за да изчистите кашата, преди да можете да създадете нова и по-възнаграждаваща. Като се има предвид, че става въпрос за кутии за хляб, повечето са броячи, въпреки че понякога на пазара виждаме модел на шкафа. Когато съхраняването на плота е задължително, изберете място далеч от основното си работно пространство.
Противно на общественото мнение, съхраняването на хляб върху хладилника също не се препоръчва. Върховете на хладилника обикновено са много топли. Това може да причини хлябът ви да изсъхне по-бързо или да доведе до конденз в торбата, което ще започне процеса на гниене. Същото важи и с преносимите върхове на съдомиялни, където често присъства пара. Използвайте този тип съхранение само за краткосрочно или като абсолютно краен случай.
Съхраняване на хляб в кабинет
Много съхраняват хляб / кифлички на долния рафт на горния кухненски шкаф, близо до мястото, където се приготвят храни за закуска или обяд. Въпреки че това е добра възможност за съхранение, отнема място в шкафа, което може да се използва за стъклени съдове. Също така изглежда разхвърлян, когато вратата на шкафа се отвори.
Съхраняване на хляб в чекмедже
Много дизайни на кухненски шкафове позволяват дълбоко чекмедже за хляб с лесна за почистване вътрешна облицовка. Този тип чекмедже, когато е затворен, има "капак", който уплътнява устройството. Това е най-добрият вариант за съхранение и когато планирате преработка на кухнята, изберете средно чекмедже в банката с чекмеджета, което би било по-удобно от долното. Той също трябва да е близо до основната ви работна станция на гишето.
Ако новите шкафове не са на дневен ред и имате на разположение дълбоко чекмедже, можете да използвате пластмасов контейнер или кошче, които лесно се плъзгат в него, или можете да съхранявате торбички за хляб направо в чекмеджето. Когато използвате чекмеджета за хляб, преглеждайте редовно съдържанието. Има тенденция да забравяме какво има там, тъй като някои елементи може да останат незабелязани в долната част на чекмеджето.
Съхраняване на хляб в кутия за хляб
Кутиите за хляб все още са толкова популярни, колкото преди десетилетия. Всъщност, винтидж кухненски съдове като кутии за хляб често все още са доста използваеми и колекционерски. Днес има повече възможности за избор, що се отнася до стил, размер и завършеност. Кутиите за хляб могат да изглеждат много стилни и да осигурят страхотен кухненски акцент. Изберете един размер за вашите редовни печива; много модели са доста малки. Освен това, намерете подходящо място за кутията за хляб, близо до работната ви зона.
Има модели под шкафове, които освобождават брояча, като същевременно осигуряват съхранение и удобен достъп. За съжаление, моделите с недостатъчен шкаф могат да бъдат трудни за намиране, тъй като изборът е много ограничен. Възможно е да адаптирате обикновена кутия за хляб и да я прикрепите под горния си шкаф.
Не забравяйте да проверите как се отваря капакът - прибиращите се стилове може да не работят, а горната част на кутията за хляб трябва да е равна. Кутията също трябва да има достатъчно стабилност, за да е издръжлива като импровизирана подложка.
Когато избирате кутия за хляб, помислете къде ще я поставите и колко място ще ви е необходимо. Проверете конструкцията за издръжливост; вратата ще получи много трафик. Дизайнът също ще диктува дали ще можете да съхранявате нещо отгоре върху кутията за хляб.
Съхранение на хляб в гараж на уреди
Въпреки че това може да е отклонение от това, за което е предназначен този аксесоар за шкафове, ние смятаме, че е чудесно място за съхранение на хляб и сме използвали ъглов гараж на уреди за точно тази цел. Имаше дори допълнително място за тостера, който да се плъзне вътре, когато е хладно и не се използва, като запази този вид елементарно скрито от гледката.
Предлагат се прави модели или ъглови модели, които можете да избирате, като се има предвид вашето специално кухненско плотче. Независимо дали съхранявате пакетиран или домашен хляб, в гаража на уреда ще има достатъчно място, заедно с дъска и нож за хляб. Там, където се продават кухненски шкафове, се предлагат гаражи от дърво или дърво от композитни материали.
Изберете завършек, който ще допълни вашите шкафове, или поръчайте незавършен модел и го завършете, за да отговаря на вашата кухня. Уверете се, че измерванията ще се адаптират добре към избраното от вас пространство, преди да поръчате. Гаражните уреди обикновено струват около 100 долара или малко по-високи. Ъгловите модели използват брояч на плотове, който често се губи, но въпреки това осигурява удобно достатъчно съхранение.
Разширяеми кутии за хляб
Ясните акрилни разширяеми кутии за хляб осигуряват чудесно съхранение, особено за домашно изпечен хляб. Единицата се разширява според нуждите, но е ограничена до един хляб или няколко кифла. Това е отличен избор да запазите свежия домашен хляб. Въпреки това ще трябва да съхранявате тази акрилна кутия за хляб на плота си, в гараж на уреди или на рафта на шкафа.
Други възможности за съхранение на хляб
Хлябът и кифличките могат да се съхраняват в малка прозрачна кошница със стегнат капак, на страничен рафт, в микровълнова количка или в горния или долния шкаф. Можете лесно да добавите дупки за въздух, ако желаете. В някои климатични условия, безопасно и съхранение без вредители често е в хладилника. Въпреки че хлябът ще издържи по-дълго, когато се охлажда, той има тенденция да губи меката си текстура бързо, включете свиня малко необходимо място за охлаждане.
Съвети за съхранение на фризер
Съхранявайте само достатъчно хляб в хладилна камера за 2 до 3 дни употреба и съхранявайте останалата част от хляба си във фризера. Хлябът и кифличките замръзват добре, но са склонни да изгарят фризер и да измръзнат вътре в торбичките, много по-бързо от другите замразени храни. Поради тази причина замразяването на голям запас хляб и кифлички не се препоръчва. Поддържайте захранването си и първо използвайте най-стария замразен хляб.
Ако замразяването е задължително, се препоръчва съхраняването му във фризер за гърди. Този тип фризер обикновено е ръчно размразяване с по-малко температурни колебания, отколкото в отделението за замразена храна на вашия хладилник или в изправени (фризерни) модели. Помислете за хляб с вакуумно запечатване или най-малкото, двойно или тройно пакетиране, за да запазите въздух от торбата.
Рецепти и съвети за печене на хляб
