Meng He / Flickr / CC От 2.0
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4-8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 91 | Калории |
| 0 грам | Дебел |
| двайсет и две гр | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4-8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 91 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 0гр | 0% |
| Наситени мазнини 0гр | 0% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 45mg | 2% |
| Общ въглехидрат 22гр | 8% |
| Диетични фибри 1г | 4% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 9mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Ето традиционната рецепта и метод за приготвяне на карибска манджа (yuca) плосък хляб, известен като касабе .
Тази проста рецепта изисква само две съставки - маниока и сол. Може да изглежда достатъчно просто, но овладяването на техниката може да отнеме практика. Алтернативните версии на тази рецепта включват сирене.
Съставки
- 1 килограм маниока (корен на юка)
- Сол на вкус
Стъпки, за да го направите
Измийте и обелете юката (маниоката).
С ренде настържете юка, като използвате най-фината секция.
С помощта на тензух или чиста памучна кърпа изстискайте настърганата маниока, за да премахнете възможно най-много влага и изхвърлете течността.
Добавете сол към сместа юка и я разбъркайте добре. Разбийте всякакви бучки.
Разделете настърганата юка на равни части и оставете настрана. В зависимост от това колко искате да бъде вашето касабе; Предлагам 4 до 10 еднакви деления.
Загрейте тиган (чугунен тиган работи добре). Не добавяйте никакво масло.
Когато тиганът е горещ, поставете количество настъргана юка в средата на тигана.
Разстелете го с шпатула или гърба на лъжица в тънка кръгла торта.
Гответе, докато дъното стане златисто, след това обърнете и гответе от другата страна до златисто.
Можете да сервирате касабе топло или да го оставите да изстине за съхранение. Охладеното касабе е трудно като крекер.
Тагове за рецепти:
- хляб
- гарнитура
- Карибите
- семейна вечеря
