Lisa Hubbard / Гети изображения
- Общо: 4 часа 40 минути
- Подготовка: 4 часа
- Готвач: 40 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 289 | Калории |
| двайсет и две гр | Дебел |
| десетгр | Въглехидратите |
| осемнадесетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 289 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 22гр | 28% |
| Наситени мазнини 3g | 16% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 1906mg | 83% |
| Общ въглехидрат 10гр | 4% |
| Диетични фибри 3g | 10% |
| Протеин 18гр | |
| Калций 451mg | 35% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Печеното тофу е лесно за приготвяне и здравословно и може да се използва в толкова много видове ястия. Сервирайте го с задушени зеленчуци и ориз, превърнете го в запечен сандвич с тофу, нанесен с вегета и намазвания, сервирайте го върху салата или го хапвайте точно както е.
Тази рецепта призовава за изключително твърд тофу в китайски стил, който е вид тофу, който ще намерите с вода в хладилна част на хранителния магазин. Silken тофу, видът, който обикновено се предлага в кутии от 12, 3 унции и може да се съхранява на рафта или в хладилника, няма да работи за тази рецепта.
Съставки
- 1 фунт тофу (екстра-фирма, пресована в китайски стил)
- 1/2 чаша соев сос (намален натрий)
- 3 супени лъжици сусамово масло (тъмно, често наричано препечено сусамово масло)
- 1 супена лъжица чесън (кайма)
- 1 чаена лъжичка джинджифил (пресен, кайма)
- 2 супени лъжици захар (бяла или, алтернативно, агаве нектар или кленов сироп)
- 1/4 чаша сусамови семена
Стъпки, за да го направите
Нарежете пресованото тофу хоризонтално на шестнадесет парчета (всяко ще е с дебелина около 1/4 инча), след това срежете по дължина по средата, така че да имате около 32 (2-инчови) квадрата. Заделени.
В малка купа комбинирайте соевия сос, сусамовото масло, чесъна, джинджифила, захарта и сусамовите семена, като разбърквате, докато се смесят добре.
Изсипете малко количество от тази смес в съд с гювеч или печене. Поставете всички квадратчета тофу в чинията на един слой, след което изсипете останалата марината върху тофу. Поставете тигана в хладилника и оставете тофуто да се маринова в продължение на 4 часа или за една нощ, като обърнете тофу веднъж или два пъти, за да сте сигурни, че той равномерно се маринова.
Загрейте фурната до 400 F. Леко намажете с бисквит лист или тава за печене и с помощта на шпатула прехвърлете маринованото тофу върху тигана, раздавайки парчетата, така че да не се допират едно до друго.
Печете за 30 до 40 минути, като прелиствате веднъж наполовина или докато тофуто достигне желаната текстура. (Колкото по-дълго печете тофу, толкова по-твърд, по-плътен, по-чист и по-свеж ще стане; колкото по-малко ще го изпечете, толкова по-мек ще бъде.)
Оставете тофуто да се охлади за минута-две в тигана преди сервиране. Сервирайте горещо или студено.
Тагове за рецепти:
- Тофу
- вечеря
- Китайски
- падане
