Смърч / Джулия Хартбек
- Общо: 30 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 4-8 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 95 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| деветнайсетгр | Въглехидратите |
| шестгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4-8 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 95 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 2% |
| Наситени мазнини 0гр | 1% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 41mg | 2% |
| Общ въглехидрат 19гр | 7% |
| Диетични фибри 6гр | 21% |
| Протеин 6гр | |
| Калций 48mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези чапли, или скакалци, са вкусни, когато са увити в царевична тортила и се заливат с чили сос или сами по себе си като бърза закуска. Те са много популярни в Оахака, Мексико, където се консумират ежедневно. Чапулините са много богати на протеини, но много ниско съдържание на мазнини и имат прекрасна хрупкава текстура, когато са приготвени правилно. Конете в изобилие са трудни за намиране и дори в Мексико те се срещат само в определени щати. Но ако попаднете на добър източник на Chapulines, можете да използвате тази рецепта за фантастични резултати. Кокошите понякога могат да съдържат паразити, така че готвенето им старателно е много важно.
Съставки
- 1 фунт чапулини (скакалци)
- 3 скилидки чесън (обелен и нарязан)
- 1 серано чили (семена и нарязани на кубчета)
- 1/2 лук (нарязан на ситно)
- 1/2 чаша олио (за пържене)
- Тире сол (или на вкус)
- 1 лайм (нарязан на клинове)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърч / Джулия Хартбек
Ще трябва да издърпате крилата и краката на всяка главица.
Смърч / Джулия Хартбек
Загрейте олиото в плитка тава и сотирайте чесъна, чили и лука, докато лукът стане полупрозрачен.
Смърч / Джулия Хартбек
С нарязана лъжица извадете и изхвърлете лука, чили и чесъна от олиото, оставяйки олиото в тигана.
Смърч / Джулия Хартбек
Сопете шапулите в маслото, докато станат кафяви и хрупкави.
Смърч / Джулия Хартбек
Извадете шапулите и ги изцедете добре върху хартиени кърпи.
Смърч / Джулия Хартбек
Поръсете сол отгоре и след това изстискайте малко вар върху тях.
Смърч / Джулия Хартбек
Можете да им се насладите като закуска или да използвате като пълнеж за тако.
Смърч / Джулия Хартбек
Тагове за рецепти:
- Пипер
- лека закуска
- мексикански
- страна
