Диана Раттрай
- Общо: 100 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 80 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 1848 | Калории |
| 105 гр | Дебел |
| петдесет и две гр | Въглехидратите |
| сто шестдесет и пет милиона грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 1848 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 105гр | сто трийсет и пет процента |
| Наситени мазнини 30гр | 152 процент |
| Холестерол 717mg | 239% |
| Натрий 2193mg | 95% |
| Общо въглехидрати 52гр | 19% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 165гр | |
| Калций 408mg | 31% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази рецепта за пилешко яхния е гарнирана с лесни пухкави кнедли за ситни, задоволителни предложения за комфортна храна. Кнедли, приготвени на върха на задушеното пиле, стават меки и пухкави с текстура, наподобяваща бисквити. Подправка с домашни птици и малко нарязан магданоз придават вкус и цвят на кнедли.
Сервирайте тази лесна и вкусна пилешка яхния с хвърлена салата за задоволителна вечеря.
За вегани и други, които не консумират яйца, рецептата за кнедли без яйца с добавка на домашна подправка и магданоз е еднакво вкусна.
Съставки
- 5 килограма части пиле фритюрник
- 2 супени лъжици масло
- 2 супени лъжици зехтин
- 4 чаши вода
- 1 ребра целина (нарязана на кубчета)
- 1/2 чаша лук (нарязан на ситно)
- 1 скилидка чесън (кайма)
- 1/2 чаена лъжичка мащерка (сушена)
- 1 чаена лъжичка магданоз (сушен)
- 1 дафинов лист
- 1 чаена лъжичка подправена сол
- 1/2 чаена лъжичка черен пипер
- 3 супени лъжици универсално брашно
- За кнедли:
- 1 чаша / 4 1/2 унции универсално брашно
- 1 чаена лъжичка бакпулвер
- 1/2 чаена лъжичка подправка за домашни птици
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица скъсяване
- 1 супена лъжица магданоз (кайма)
- 1 голямо яйце
- 3 супени лъжици мляко
Стъпки, за да го направите
Пригответе пилето
Съберете съставките.
Разтопете маслото със зехтина в холандска фурна или съдове на среден огън.
Намажете парчетата пилешко сухо с хартиена кърпа и ги омесете в сместа с масло и зехтин, докато станат кафяви от всички страни.
Добавете водата, целина, лук, чесън, мащерка, магданоз, дафинов лист, подправена сол и черен пипер. Покрийте и доведете до кипене; оставете да къкри за 1 до 2 часа или докато пилето стане омекнало.
Извадете парчетата пиле от тенджерата. Извадете месото от костите; накълцайте и върнете месото в тенджера.
Сложете брашното в малка купа или чаша; смесете в достатъчно студена вода, за да се получи гладка паста. Добавете брашното паста към горещата яхния, като бъркате, докато се сгъсти.
Направете кнедли
Съберете съставките.
В купа комбинирайте 1 чаша брашно, бакпулвер, подправка за домашни птици и сол; смесете добре.
Нарежете скъсяването в брашнената смес; добавете 1 супена лъжица смлян магданоз.
В отделна купа разбийте заедно яйцето и млякото; добавете към сухата смес и разбъркайте с вилица, докато се смесят добре.
Пуснете кнедли от чаени лъжички върху парчета пиле. Похлупете и задушете за 10 минути или докато кнедли са пухкави и направете вътре.
Наслади се!
Вариации
- Добавете 1 чаена лъжичка пресен нарязан на ситно чесън към кнедли заедно с магданоза. Опитайте 1/4 чаена лъжичка смлян чесън в сместа за кнедли за добавяне на аромат. Добавете 1/4 чаша ситно смлян лук към сместа за кнедли.
Тагове за рецепти:
- Кнедли
- предястие
- южен
- зима
