Лемът от смърч / елеин
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 30 минути
- Готвач: 45 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 655 | Калории |
| двайсет и три грама | Дебел |
| петдесетгр | Въглехидратите |
| шестдесет и едно грам | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 655 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 23гр | 30% |
| Наситени мазнини 7гр | 33% |
| Холестерол 143mg | 48% |
| Натрий 305mg | 13% |
| Общ въглехидрат 50гр | 18% |
| Диетични фибри 12гр | 41% |
| Протеин 61гр | |
| Калций 188mg | 14% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Йоркширските пудинги са любима британска храна, особено с печени меса за неделен обяд. Напълнените йоркширски пудинги правят страхотни ястия за вечеря за средата на седмицата или като алтернатива на печено в неделя. Издигнатите страни на йоркширския пудинг го превръщат в чиния.
Едно от любимите ни пълнежи е люто, пикантно чили кон карне. Ударът от подправките се успокоява малко от мекия вкус на тестото за пудинг. Няма нужда от ориз или картофи, тъй като всички въглехидрати идват от пудинга. Проста, една порция ястие. Страхотен.
Съставки
- 1 рецепта тесто за йоркширски пудинг
- 2 супени лъжици растително масло
- 1 голям лук (обелен и грубо нарязан)
- 2 скилидки чесън (обелени и грубо нарязани)
- 1 килограм смляно говеждо месо (постно)
- 2 чаени лъжички чили (сушени, нарязани на вкус или на вкус)
- 1 консерва / 400 грама домати (белени, нарязани, плюс сок)
- 1 консерва / 420 грама фасул (изцеден)
- 1 супена лъжица сос Уорчестър
- 1 супена лъжица доматен кетчуп
- 1 супена лъжица магданоз (нарязан)
- Сол на вкус)
- Черен пипер (на вкус)
- По желание: сос Табаско
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Направете тестото за йоркширски пудинг според рецептата и оставете да почива, докато правите чилито.
В голям стаен тиган загрейте олиото до средно горещо, добавете лука и гответе, докато омекне - около 5 минути. Внимавайте да не изгорите лука. Добавете чесъна и гответе още 2 минути.
Повишете котлона и добавете каймата. Бъркайте непрекъснато, докато цялото месо не покафенее. Добавете чили и разбъркайте отново.
Добавете доматите и сока, последвани от отцедения червен боб. Разбъркайте отново и гответе 5 минути на силен огън, след това добавете соса Уорчестършир, доматения кетчуп, намалете котлона и гответе за 45 минути. Разбъркайте соса от време на време, за да не залепне. Ако сосът се сгъсти твърде много, топлината е твърде висока, намалете котлона и добавете малко вряла вода, за да го разредите.
Загрейте фурната до възможно най-високата температура, но не надвишавайте 450 F / 230 C или мазнината може да изгори.
Поставете парче с грах с размер на грах, капещо или ½tsp растително масло в 4 отделни йоркширски пудинга или 7 "/ 18 см сандвич Виктория сандвич и загрейте във фурната, докато мазнината се пуши.
Подарете на тестото още едно добро разбиване, като добавите 2 с. Л. Студена вода и напълнете една трета от калай с тесто и върнете бързо във фурната. Гответе за 20 до 25 минути или докато пудингът стане златист и втаса
След като чилито е сготвено, добавете магданоза, разбъркайте, регулирайте подправката и ако ви харесва повече ритник към чилито, добавете няколко капки сос Табаско (или сложете соса на масата, така че всеки да може да подправя на предпочитаната от тях топлина). Гответе още 5 минути.
Поставете йоркширския пудинг на чиния за вечеря и напълнете с вареното чили.
Тагове за рецепти:
- пудинг
- вечеря
- британски
- зима
