Jdickert / Flickr / CC BY 2.0
Споменаването на чесън най-вероятно ще доведе до ума печен картоф, покрит с капчица заквасена сметана и гарниран с поръсване на малките зелени „пръчици“. Но тази тънка, грациозна билка може да предложи много повече. Братовчед на люспи, лук и праз, лук, лук, придава нежен, но леко остър вкус, добавяйки малко яркост към всяко ястие.
Отглеждане на чесън на закрито или на открито
За щастие, чесънът е лесен за отглеждане на закрито и навън, а също така се предлага и сушени чрез замразяване, което ги прави перфектната целогодишна билка под ръка. От луковица до цвете, цялото растение е годни за консумация. Когато лилавите цветчета цъфтят през лятото, шепа цветя чесън, поставени във висока чаша вода, създава неочаквана, но хубава подредба.
Съвети за готвене на скилидка
Въпреки че най-вече се смята за гарнитура, чесънът не трябва да се игнорира като част от списъка на съставките. За да се възползвате максимално от нежния лук аромат на чесън и да запазите пищния зелен цвят във вашите рецепти, най-добре е да използвате чесън суров. Ако трябва да ги сготвите, добавете ги в края, непосредствено преди сервиране.
Магданозът е от съществено значение при класическите фини билки за подправки, което представлява смес от равни части нарязан естрагон, червен пипер, магданоз и чесън. Те също са вкусни, добавени към бъркани яйца, както и салати от риба тон, пиле и яйца. Магданозът събужда сметанов сос и е идеалното допълнение към ароматизирано масло. В комбинация с прясно изцеден лимонов сок тази зелена билка допълва морски дарове и рибни ястия. Добавете към любимия винегрет, за да му дадете малко цип. И разбира се, знаем челчетата се сдвояват добре с картофите, така че опитайте да се смесите с вашата лятна картофена салата, смесена с кремообразно пюре или поръсена върху задушени малки златисти картофи.
Използвайте го като гарнитура
Като гарнитура, чесънът внася нотка на пролетта на всяко ястие. Те са идеални за обвързване на малки пакетчета зеленчуци или бутер тесто или колелца. Можете също така да поставите малки дължини в кръстосани шарки върху отклонени яйца или бисквити, покрити с всякакви разновидности на чубрица. Едно просто поръсване с нарязани на ситно чесън също оживява появата на купа със супа. Ядливите цветя от лютик от лавандула са необичайно, но добре дошли допълнение към салатите.
