gchutka / Гети изображения
- Общо: 39 минути
- Подготовка: 25 минути
- Готвач: 14 минути
- Добив: 24 порции (48 бисквитки)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 254 | Калории |
| седемнайсетграма | Дебел |
| двайсет и четири милиона грама | Въглехидратите |
| 3грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 24 порции (48 бисквитки) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 254 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 17гр | 21% |
| Наситени мазнини 9гр | 46% |
| Холестерол 48mg | 16% |
| Натрий 147mg | 6% |
| Общ въглехидрат 24гр | 9% |
| Диетични фибри 2гр | 7% |
| Протеин 3g | |
| Калций 32mg | 2% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тези бисквитки са невероятни и евентуално най-добрите от всякога! Тъй като тези бисквитки се пекат при по-ниска температура от обикновените бисквитки с шоколадов чипс, те имат много равномерна текстура и хрупкавост. Ако ги изядете веднага, те са хрупкави и дъвчащи. Ако ги съхранявате в херметически контейнер, те стават нежни и дъвчащи. Между другото, не използвайте самонадигащо се брашно в тази рецепта или бисквитките никога няма да се зададат и ще бъдат каши.
Смиланият бял шоколад и овесена каша осигуряват онова, което учените за храна наричат „фино разделени твърди частици“ в тестото. Тези частици действат като емулгатори, което прави бисквитките кремообразни, с малко дъвчене и хрупкавост. Това и по-ниската температура на печене, заедно с яйчен жълтък минус белия, придават на тези бисквитки перфектната текстура.
Сервирайте ги топли с чаша студено мляко за най-приказната закуска след училище. Можете да направите партида и да замразите тестото, за да не се изядат всички бисквитки наведнъж. Просто ги изпечете от замразени, като добавите няколко минути към времето за печене, докато бисквитките са много леко златисти и току-що зададени.
Съставки
- 1 чаша масло (омекотено)
- 1 1/2 чаши кафява захар
- 1/2 чаша захар
- 1 супена лъжица ванилия
- 2 яйца
- 1 яйчен жълтък
- 1/2 чаша овесени ядки
- 1/2 чаша чипс бял шоколад
- 2 1/4 чаши брашно
- 1 чаена лъжичка сода за хляб
- 2 чаши шоколадов чипс (полусладък)
- 1 чаша шоколадов чипс (мляко)
- По желание: 1 чаша кашу (осолени, нарязани)
Стъпки, за да го направите
В голяма купа комбинирайте маслото, кафявата захар и захарта и разбийте до гладко и пухкаво. Добавете ванилията, яйцата и яйчния жълтък и разбъркайте добре.
В смесител или хранителен комбинирайте чипса от овесена каша и бял шоколад. Смелете, докато частиците са много фини.
Разбъркайте сместа с овесени ядки в сместа с масло заедно с брашното и содата. Разбъркайте шоколадовите стърготини и кашу (ако използвате), докато се смесят. Покрийте и охладете тесто за поне 2 часа преди печене.
Загрейте фурната до 325 ° F. Изхвърлете тестото със заоблени супени лъжици върху листчета бисквитки, облицовани с пергаментова хартия. Печете за 12 до 16 минути или докато бисквитките покафенеят около краищата и се зададат.
Плъзнете пергаментната хартия от листа с бисквитки върху стелажите за охлаждане и оставете да се охлади. След това обелете бисквитките от хартията и съхранявайте в херметичен съд.
Тагове за рецепти:
- шоколад
- бисквити с шоколадови парченца
- десерт
- американски
