EyeEm / Гети изображения
Стар метод за почистване на газова скара беше да покриете решетките за готвене с алуминиево фолио, завъртете грила на високо в продължение на 20 минути, оставете го да се охлади и след това просто избършете пепелта. Фолиото задържа топлината от газовите горелки под решетките и редуцира почти всичко до фина суха пепел, която може лесно да се почисти.
Отрицателно въздействие на техниката на почистване
Въпреки че звучи като чудесна идея, повечето модерни скари просто не могат да се справят с топлината от този подход. Когато повечето газови решетки бяха направени с тежки чугунени части, това не беше проблем. Днес е така. Съвременната пещ за скара често се изработва от щампована стомана, а горелките са предназначени да бъдат консумативи, които се износват и могат да бъдат заменени.
Интензивната топлина, създадена от този процес на почистване, може да изкриви решетките за готвене, да напука керамични запалки и да причини умора на металите в горелките. По-лошото е, че уловените газове могат да изгарят, газопроводите и маркучите могат да се стопят, а температурата в затворените колички може да надвиши безопасните температури за съхранение на резервоари с пропан.
Мнения на производителите на скара
Основните производители на грил издадоха изявления, които предупреждават потребителите да избягват практиката за почистване на алуминиево фолио поради опасения за безопасност. Вебер предупреждава, че този метод "може да хване газ и да стане опасност от пожар, а блокирането на въздушния поток причинява много висока топлина, която може да повреди клапани, горелки и тръбопроводи, които могат да направят грила опасен за използване." Като безопасна алтернатива, те препоръчват предварително да загреете скарата (без фолио) за 10 до 15 минути, за да изгорите цялата остатъчна храна преди печенето на скара.
По подобен начин Чар-Брой предупреждава, че "просто е лоша идея да почиствате всяка решетка по този начин… Блокирането на решетката може да прегрее цялата камина и да принуди топлина в области, които не са непременно предназначени за прекомерна топлина".
Няколко други производители имат подобни коментари. За съжаление, някои реномирани медии все още сочат метода за изгаряне на фолио (както понякога се нарича) като най-добрият начин за почистване на мръсна газова скара. Тъй като производителите предупреждават за това, гаранцията за газовата скара може да бъде анулирана, ако решетката е повредена от този процес.
Ако някой се застъпва за този метод за почистване на газова скара, не следвайте съветите - дори ако твърдят, че са го използвали успешно. Възможно е грил да приеме това лечение веднъж, два пъти или дори по-често, но в крайна сметка шансовете за унищожаване на скарата или причиняване на сериозна авария са много високи.
