Chorípan (chorizo ​​сандвич на френски хляб) рецепта

Chorípan - Chorizo ​​сандвич на френски хляб. Мариан Блейз

• Общо: 20 минути
• Подготовка: 5 минути
• Готвач: 15 минути
• Добив: 4 сандвича (4 порции)

оценки Добавете коментар

Chorípan е хитрото хибридно име за един от най-популярните сандвичи в Южна Америка. Това е сандвич от чоризо наденица на хрупкава хлебна ролка („хор“ за chorizo y „тиган“ за хляб)). Choripan е популярна улична храна, която е най-добре направо от скарата (подобно на хот-дога в Северна Америка). Хорипан е особено популярен в Чили, Аржентина, Уругвай и Перу. В Чили често се прави с необичайно оформена френска ролка за хляб, наречена маракета, и подправена с пебре. В Аржентина може да се хапва със сос от чимичури. Картофите за обувки са популярно допълнение.

Choripan е само един от многото популярни избори за улична храна в Латинска Америка. Други любими сандвичи включват бутифара (печено свинско с лук), чилийското чакареро (пържола, чушки и зелен фасул) и уругвайското чивито (churrasco, шунка, сирене и пържено яйце).

Съставки

• 4 пресни хрупкави френски хлебчета (или 1 голям багет, разделен на 4 парчета, или 2 маракета, всяка разделена на две части)
• 4 колбаси в мексикански стил
• 1 супена лъжица зехтин
• 1 супена лъжица майонеза
• По желание: пикантна салса, като пебре или салса криола

Стъпки, за да го направите

Съберете съставките.

Поставете колбасите в тиган и добавете достатъчно вода, за да покрие дъното на тигана до 1/2 инча. Гответе на среден огън, докато водата се изпари, като веднъж завъртите колбасите.

Извадете колбасите от тигана и резете (почти) наполовина по дължина, оставяйки двете парчета прикрепени.

Добавете 1 супена лъжица зехтин и поставете колбасите в тигана, разцепено отворено и сплескано. Гответе на среден огън, докато добре покафенеят от двете страни.

Разделете всяка хлебна ролка, намажете с майонеза, горчица и други желани подправки и сервирайте топла.

Наслади се!

Вариации на рецептата

За готвене на колбаси на скара: Първо, сварете колбасите цели, докато покафенеят от всички страни, след това ги извадете от скара и частично режете на половина по дължина. Изравнете нарязаните колбаси и ги върнете на скара, като готвите до покафеняване от двете страни и сварени.

Тагове за рецепти:

• сандвич
• предястие
• южно-американец
• отново на училище

Оценете тази рецепта, която изобщо не ми харесва. Не е най-лошото. Разбира се, това ще стане. Аз съм фен - бих препоръчал. Невероятно! Обичам го! Благодаря за вашата оценка!