Най-лесният начин да обелите подоплан

Изберете подоплан

Роберто Уестбрук / Гети Имидж

Плантаните могат да се използват във всички етапи на зрялост, в зависимост от рецептата. Зелените плантани, а понякога и жълтите, могат да бъдат трудни и трудни за обелване. Макар да изглеждат като банани, няма да можете лесно да ги обелите с пръсти по същия начин. Ще ви трябва дъска за рязане и остър нож за рязане, за да започнете.

Корите се отлепват най-лесно, ако дърпате по диаметъра на плодовете, а не по вертикалните хребети. Показаната тук техника може да се използва както за зелени, така и за зрели плантани.

Доведете подоплана до стайна температура

Хектор Родригес

Преди да започнете да обелите подоплан, донесете го до стайна температура. Ако сте съхранявали вашите плантани в хладилника, студената температура може да направи два пъти по-трудна за обелване. Един трик, който трябва да използвате, е да накиснете плантаните в гореща чешмяна вода за няколко минути, за да ги затоплите. В края на краищата, вие ще готвите плантани по каквато и рецепта да използвате, така че като започнете с плодовото топло ще бъде добре.

Изрежете краищата

Хектор Родригес

Поставете подоплана върху дъска за рязане. Отрежете краищата на подорожника и изхвърлете връхчетата. Това е стъпка, която определено е различна от обелването на банан, но ще ви трябва краищата на подорожника, за да го отлепите.

Нарежете корите

Хектор Родригес

Дръжте здраво плантанта. Използвайки върха на ножа, нарязайте корите по дължината на подоплана. Нарежете само толкова дълбоко, колкото корите са дебели.

За най-лесния пилинг, сега направете разрез по средата около обиколката на подорожника. Ако не се нуждаете от подорожника цял, можете просто да го нарежете наполовина.

Ако вашият плантан е зелен, може да се наложи да плъзнете ножа точно под ръба на корите, без да врязвате в плътта, за да го разхлабите.

Извадете корите

Хектор Родригес

Извадете коричката от подорожник, като я отлепете отстрани, а не по дължина. Ще излезе на раздели. Може да се наложи да използвате ножа в края на всяка секция, за да го освободите от плътта. Кората на зеления подорожник ще бъде твърда, а кората на жълтата трипункова - гъвкава.

Не се притеснявайте, ако няколко малки парченца се отлепят с корите и използвайте ножа си, за да премахнете остатъците от корите, останали върху плътта.

Приготвяне на рецепта

Хектор Родригес

Пригответе си обелената подопланина за рецептата, която правите.

Например, можете да нарежете обелената подопланина на кръгчета , за да направите тонове или патакони , които са два пъти пържени чипс от трипа . Можете да ги нарязвате по дължина за таджади , които са сладки и пикантни пържени ивици от зрял подорожник или бакабана , които са суринамски пържени зрели ленти от лента, сервирани с пикантен сос за потапяне на фъстъци. Пресъздайте пуерториканския сандвич с джибарито, направен с нарязани по дължина и пържени плантани, които след това се пюрират и отново се запържват. Можете също да опитате ръката си в aborrajados , които са пържени узрели зърна от колумбийско сирене