Лия Марони
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 320 | Калории |
| двайсет и три грама | Дебел |
| дванайсетграм | Въглехидратите |
| седемнайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 320 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 23гр | 29% |
| Наситени мазнини 8гр | 39% |
| Холестерол 245mg | 82% |
| Натрий 1130mg | 49% |
| Общо въглехидрати 12гр | 5% |
| Диетични фибри 3g | 10% |
| Протеин 17гр | |
| Калций 113mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Шакшука е пикантно ястие с домати и яйце с произход от Северна Африка. Сега той е популярен в целия Близкия изток и направи път към Америка също. Това е вкусна, пикантна мексиканска версия, използваща пресни яйца, чоризо, сирене Cotija и килантро. Яйцата са сгушени в легло с пикантни домати и приготвени до съвършенство във фурната.
Нелепо е лесно да се направи Shakshuka и да се почисти. Тя изисква използването на една дъска за рязане и една тава. Това е страхотно ястие за брънч в семеен стил. В зависимост от размера на тигана можете да направите това ястие и за голяма партия хора.
Поднесете това пикантно яйце с голямо парче хрупкав хляб или какъвто и да е тост, който имате под ръка. Той е идеален за потапяне в пикантния доматен сос.
Хоризото придава много страхотен вкус на ястието. Можете да го замените с друг наденица, ако желаете или да добавите подправки като кимион към доматите.
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 1/2 среден лук (нарязан на кубчета)
- 1/2 фунта колбас чоризо (натрошен)
- 1 14 унция консерва нарязани на кубчета домати в сос
- 1 8 унция консерва с доматен сос
- 1 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаена лъжичка кайен на прах
- 4 яйца
- 1/4 чаша сирене Cotija или друго натрошено мексиканско сирене като стено фреско
- 1 супена лъжица нарязан килантро
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната си до 450 F.
В голям чугунен тиган загрейте 1 супена лъжица зехтин на средно силен огън. Добавете нарязания на кубчета лук и гответе до омекване, около пет минути.
Добавете натрошената наденица чоризо и гответе до пълна покафеняване. Изцедете излишното масло, ако желаете, в зависимост от това колко мазнина е била в колбаса. Оставянето на част от мазнината ще добави много вкус на ястието!
Добавете нарязаните на кубчета домати, доматен сос, сол и кайен на прах към тигана. Разбъркайте и гответе за около 10 минути на среден огън, докато доматите омекнат и ароматите имат шанс да се смесват. Разбърквайте сместа от време на време. Можете да готвите това по-дълго, ако желаете.
Направете четири кладенци в доматите. Разбийте по едно яйце във всяко кладенче. Извадете тигана от печката и поставете във вашата предварително загрята фурна на среден шкаф. Гответе за около 10 минути или докато яйцата достигнат желаната от вас готовност. Колкото по-кратко е времето, което тече жълтъкът.
Извадете тигана от фурната. Натрошете сиренето Cotija върху горната част на яйцата. Поръсете с нарязания на ситно пресен цилантро и сервирайте веднага. Плътният, хрупкав препечен хляб ще допълни перфектно яйцата!
Тагове за рецепти:
- яйце
- закуска
- латински
- ден на майката
