Диана Раттрай
- Общо: 55 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 35 минути
- Добив: 24 бара (24 порции)
Сънните барове с кокосови орехи са вкусно лакомство. Това бързо може да се превърне в любима бар рецепта за празници, партита, гърди, продажби за печене или просто като уикенд сладко за семейството. Те са подобни на вълшебните бисквитки, но с коричка от къс хляб, а не такива, направени с кремари на Греъм.
Тази рецепта пече мечтаните барове с кокосови орехи на два етапа. Първо, частично ще изпечете коричката от кафява захар. След това ще добавите дъвчащия, подобен на ирис кокосов орех и пекан и ще печете отново.
Докато нарязаните пекани са фаворит за тези барове, орехите също работят. Получистият или млечен шоколадов чипс също е отлично допълнение към гарнитурата, но те не са задължителни.
Съставки
- За кора:
- 1/2 чаша масло (омекотено)
- 1/2 чаша кафява захар (пакетирана)
- 1 1/4 чаши брашно (универсално)
- За топинга:
- 2 големи яйца
- 1 чаша кафява захар (пакетирана)
- 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
- 2 супени лъжици брашно (универсално)
- 1/2 чаена лъжичка бакпулвер
- 1 чаша лющен кокосов орех (подсладен)
- 1 чаша пекан (нарязан или орехи)
- По желание: 1/2 чаша шоколадов чипс (мини или обикновен, полусладък или млечен шоколад)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F.
В купа за смесване с електрически миксер разбийте маслото с 1/2 чаша кафява захар и 1 1/4 чаши брашно, докато сместа започне да се държи заедно. Натиснете в тава за печене 9 на 13 на 2 инча.
Печете в предварително загрятата фурна за 15 минути. Оставете коричката да се охлади за 15 до 20 минути.
В купа за смесване с електрически миксер разбийте яйцата с 1 чаша кафява захар, ванилия, 2 супени лъжици брашно и бакпулвер до гладкост.
Разбъркайте кокосовите орехи, ядките и шоколадовите стърготини, ако използвате.
Разстелете пълнежа върху коричката и печете за 20 минути по-дълго или докато заливката стане златистокафява. Оставете прътите да изстинат напълно преди рязане.
Нарязвайте, сервирайте и се наслаждавайте!
Бакшиш
- Кората за къси хляб не изисква намазнена тава. Уверете се, че бакпулверът ви е свеж. Това е темпераментна съставка, чийто срок на годност е само от 9 до 12 месеца и контейнерът трябва да има срок на годност. Неподсладеният кокосов орех не работи добре за сладкишите. Ако имате неподсладени кокосови люспи, направете обикновен сироп, като донесете 4 супени лъжици вода и разбъркате в 4 чаени лъжички захар, докато се разтвори. Добавете 1 чаша неподсладен кокос и го оставете да попие сиропа. Поставете го в равен слой върху лист за печене, за да изсъхне леко за около 20 минути.
Вариант на рецептата
- За по-плътна кора с къси хлебчета използвайте 1 1/2 чаши брашно, 2/3 чаша кафява захар и 10 супени лъжици омекотено масло. Разделете шоколадовите чипсове еднакво с маслото от фъстъчено, фъстъчено масло, тухла или чипс от бял шоколад. Можете също така да използвате някой от тези алтернативни чипове и да пропуснете изцяло шоколада. Преместете ядките и удвойте върху шоколадовите чипсове.
Тагове за рецепти:
- кокосов орех
- кокосови барове
- десерт
- южен
