Смърч / Диана Rattray
- Общо: 40 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 30 минути
- Добив: 20 до 30 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 48 | Калории |
| еднограм | Дебел |
| седемгр | Въглехидратите |
| двагр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 20 до 30 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 48 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 1гр | 2% |
| Наситени мазнини 1гр | 3% |
| Холестерол 22mg | 7% |
| Натрий 112mg | 5% |
| Общ въглехидрат 7гр | 3% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 2гр | |
| Калций 56mg | 4% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Класическата торта с фуния е едно от любимите карнавални лакомства в Америка. Тестото за тесто с дълбоко пържене се излива през тесния отвор на фуния в дълбока гореща мазнина, докато фунията се завърта, за да се направи кръгъл модел. Никакви двама няма да си приличат! Може да отнеме малко практика, за да получите тестото само с правилната консистенция, но след няколко питки, ще бъдете професионалист!
Можете да гарнирате тези класически фунийни торти с ягоди и бита сметана (на снимката), но има толкова много начини да ги сервирате. Направете им десерт с пудра захар, горски плодове, лимон, нутела или шоколадов сос или ги поднесете като лакомство за закуска с кленов сироп и плодове или плодов сос.
Произходът на фунийната торта в САЩ е неясен, но мнозина приписват тортите на холандския регион Пенсилвания. Други смятат, че за първи път са създадени на дъските в Ню Джърси.
Съставки
- 3 яйца, бити
- 2 чаши мляко
- 4 чаши универсално брашно
- 1/3 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- 1 супена лъжица бакпулвер
- 1 литър масло (за дълбоко пържене)
- 1/4 чаша сладкарска захар (пресята; или сироп)
Стъпки, за да го направите
В купа за смесване разбийте яйцата с млякото.
Пресейте заедно брашното, захарта, солта и бакпулвера; добавете към яйцата и млякото. Разбийте до много гладка.
Загрейте олио в фритюрник до 370 °. Като държите фунията с един пръст, като държите отвора затворен, напълнете с тесто.
Задръжте фунията над сгорещеното масло. Извадете пръста си от края на фунията и оставете тестото да изтича поток в горещата мазнина. Преместете фунията от центъра, завъртяйки се навън с кръгъл шаблон.
Запържете за 2 до 3 минути, до златисто кафяво. Прехвърлете пържени фунийни питки на хартиени кърпи, за да се отцедят. Разклатете пресятата захарна захар върху изцедени фунийни питки.
Прави 20 до 30 фунийни торти, в зависимост от размера.
Забележка: Можете също да използвате пластмасов контейнер за подправки или да изстискате бутилка, за да изсушите тестото. Може да се наложи да отрежете горния отвор, за да го направите достатъчно голям за тръбата на тестото.
Вариации
За аромат, подобен на поничка, добавете около 1 чаена лъжичка настърган индийски орех и щипка канела заедно с 1 1/2 чаена лъжичка екстракт от ванилия.
Няколко съвета за безопасност на дълбок фритюрник
Винаги дръжте метален капак наблизо при пържене. Ако маслото достигне точката за пушене и готвенето продължава, може да се запали. Бързо поставете метален капак над съда, ако това се случи. Никога не се опитвайте да слагате огън на мазнини с вода.
Ако използвате електрическа фритюрница, дръжте фритюрника и кабела добре на място, недостъпно за деца.
Тагове за рецепти:
- торта
- закуска
- американски
- лято
