Смърч / Диана Rattray
- Общо: 95 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 75 минути
- Добив: 1 месен хляб (6 до 8 порции)
Този кюфте от Хайнц 57 е винтидж рецепта, споделена от Кони. Месото е обикновена комбинация от смляно говеждо месо, подправени трохи и закупен сос Хайнц 57. Сосът се използва и за покриване на кюфтето.
Съставки
- 1 1/2 килограма постно говеждо месо
- 1 яйце (леко разбито)
- 1/2 чаша хлебни трохи (подправени и сухи, като италиански подправен или чесън и билка)
- 1/4 чаша лук (ситно нарязан)
- 1/3 чаша мляко
- 2/4 чаша сос Хайнц 57 (плюс още за заливане)
- 3/4 чаена лъжичка сол
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер (прясно смлян)
Стъпки, за да го направите
Загрейте фурната до 350 F (180 C / газ 4). Оформете подравнен лист за печене или тава с фолио.
В голяма купа комбинирайте смляното говеждо месо, разбитото яйце, трохите, лука, млякото, 1/4 чаша Heinz 57, сол и черен пипер.
Оформете месната смес в хляб и я поставете в подготвената тава.
Печете в предварително загрятата фурна за 1 час (вижте бележката). Внимателно изсипете излишната грес и отгоре намажете с още сос Heinz 57. Върнете месото във фурната на 10 до 15 минути по-дълго.
Оставете месото да престои 5 минути преди нарязване.
Съвети
- Печем само 45 минути и изглежда добре. Понякога слагаме малко сос отгоре преди печене. За да направите домашно приготвени трохи, кубчета няколко филийки хляб. Разстелете кубчетата върху лист за печене и печете в предварително загрята фурна с 325 F за около 12 до 14 минути или докато изсъхнат и леко покафенеят. Натрошете, за да направите фини трохи. Подправете с чесън на прах или италиански подправки, ако желаете.
Вариации на рецептата
- Добавете 1/4 чаша ситно нарязан пипер заедно с лука. Домашен сос "Copycat" Хайнц 57 Сос: В купа комбинирайте 1/2 чаша кетчуп, 3 супени лъжици сос Уорчестър, 1 супена лъжица плюс 1 чаена лъжичка приготвена горчица, 2 чаени лъжички лимонов сок и няколко капки сос Табаско.
Тагове за рецепти:
- руло Стефани
- предястие
- ни регионални
- семейна вечеря
