Смърчът
- Общо: 75 минути
- Подготовка: 15 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 6 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 374 | Калории |
| шестнайсетгр | Дебел |
| двайсет и две гр | Въглехидратите |
| трийсет и пет грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 6 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 374 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 16гр | 20% |
| Наситени мазнини 5гр | 27% |
| Холестерол 101 mg | 34% |
| Натрий 515mg | 22% |
| Общ въглехидрат 22гр | 8% |
| Диетични фибри 2гр | 6% |
| Протеин 35гр | |
| Калций 41mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Дикообразните кюфтета са старомоден фаворит, разработен по време на депресията за разтягане на количеството смляно месо. Те са така наречени, тъй като веднъж сварен оризът стърчи от кюфтето, приличащ малко на дикови джибри. Рецептата е проста: сезонното говеждо и оризът се оформят на кюфтета, комбинират се с доматен сос и се пекат до съвършенство във фурната или се къпят на слаб огън на печката.
Въпреки, че страхотното нещо за тези кюфтета е, че не е необходимо първо да се покафяват на плота за готвене, трябва да се уверите, че използвате постно говеждо месо, за да избегнете излишната мазнина в соса (защото няма да го сварите). Ако използвате по-плътно смляно месо, може да искате да ги кафяво, преди да ги комбинирате с доматения сос.
Насладете се на тези ароматни печени дикови кюфтета с картофено пюре и салата от броколи или любимите зеленчуци на пара на вашето семейство.
Гледайте сега: Как да направите класически кюфтета от дикобраз
Съставки
- 1 1/2 килограма постно говеждо месо
- 2/3 чаша суров дългозърнест бял ориз
- 1/2 чаша вода
- 1/4 чаша лук (ситно нарязан)
- 1 чаена лъжичка подправена сол (или подправка Каджун)
- 1/4 чаена лъжичка чесън на прах
- 1/8 чаена лъжичка черен пипер
- По желание: 1 супена лъжица растително масло (ако се готви на плота)
- За соса:
- 1 (15 унция) доматен сос (или две 8-унционни консерви)
- 1 чаша вода
- 2 чаени лъжички сос Уорчестър
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Смърчът
Загрейте фурната до 350 F.
В голяма купа комбинирайте смляното говеждо месо с ориза, водата, нарязания лук, подправената сол, чесън на прах и черен пипер.
Смърчът
Оформете сместа от смляно говеждо месо в 1 1/2-инчови топки. Използвайте супена лъжица или малка лъжичка за бисквитки, за да им помогнете да бъдат еднакви по размер. (Или можете да ги претеглите, докато ги оформяте.) Поставете ги в необработена плитка за печене на 2 четвъртинки.
Смърчът
Направете соса, като смесите заедно доматения сос, водата и соса Уорчестършир в мерителна чаша или купа.
Смърчът
Сега е време да приготвите кюфтетата. Продължете да четете за метода на фурната или превъртете надолу до метода на печката.
В фурната
Изсипете соса върху кюфтетата от дим, покрийте тенджерата плътно с фолио и печете кюфтетата в предварително загрятата фурна за 55 минути.
Смърчът
Разкрийте и печете кюфтетата 15 до 20 минути по-дълго, докато балончетата и се сварят.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
На печката
Добавете около 1 супена лъжица растително масло в голяма дълбока тиган на среден огън.
Смърчът
Добавете оформените кюфтета и гответе, обръщайки, докато кюфтетата равномерно покафенеят. Изцедете и изхвърлете капковото.
Смърчът
Добавете съставките на доматения сос към тигана и сместа задушете. Намалете котлона и покрийте тигана. Продължете готвенето за около 45 минути. Проверявайте от време на време и добавете вода, ако е необходимо.
Смърчът
Сервирайте и се наслаждавайте!
Вариации на рецептата
- Ако предпочитате, можете да добавите яйце към сместа за кюфте и да използвате мляко вместо вода. За по-богат и по-сочен сос заменете доматения сос и вода с 14-литрови консерви от нарязани на кубчета домати и 10 3 / Консервирана доматена супа с 4 унции Ако сместа стане твърде гъста, добавете малко вода, за да я разредите.
Тагове за рецепти:
- Ориз
- дикови кюфтета
- предястие
- американски
