Диана Раттрай
- Общо: 70 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 8 порции
Този кокосов пай за шах е проста подготовка. Всичко, от което се нуждаете, е черупка за пай, кокос и няколко съставки за килер. Това е ароматна версия на известния южен шахматен пай.
Съставки
- 1/2 (14, 1 унция) лист за сладкиши с пай
- 1 пръчка масло (4 унции)
- 1 1/2 чаши гранулирана захар
- 1 чаша лющен кокосов орех
- 2 чаени лъжички бял оцет
- 1 1/2 чаена лъжичка ванилия
- 3 големи яйца, бити
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 425 F.
Поставете листа за сладкиши с пай в 9-инчова плоча за пай. Сгънете краищата отдолу и ги подравнете по желание.
Оформете кората с алуминиево фолио, като я натиснете върху долната и горната страна. Напълнете черупката най-малко три четвърти, пълна със сушен боб, суров ориз или тежести за пай.
Печете черупката на пая в предварително загрятата фурна за 4 минути, или докато тя просто започне да показва някакъв цвят.
Извадете тежестите или боба и фолиото и върнете черупката на пая във фурната. Печете още 2 минути. Оставете настрана да се охлади и намалете температурата на фурната до 350 F.
Комбинирайте масло и захар в средна тенджера; загрява се, като се разбърква, докато се разтопи и добре се смеси.
Оставете сместа леко да се охлади. Добавете кокосовия орех, оцета, ванилията и разбитите яйца; смесете добре.
Изсипете пълнежа в частично изпечената черупка за пай.
Печете за около 20 до 55 минути при 350 F, или докато нож, вкаран в центъра, излезе чист.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- кокосов орех
- десерт
- южен
- weeknight
