Рей Качаториан / The Image Bank / Гети Имидж
Плодовите сорбета са леки и освежаващи алтернативи на сладолед. Тъй като са направени само с плодове, захар и вода, те са отличен избор за хора, които искат да намалят мазнините в диетата си, без да жертват замразени десерти. Един страхотен сорбет трябва да има вкус, тъй като плодът го прави в най-добрия си начин, което означава да използвате или пресни плодове на върха си, или плодове, които са замразени на светкавица веднага след като са били набрани.
Ако никога не сте опитвали да направите свой собствен плодов сорбет, опитайте една от тези рецепти. Всички те са лесни за начинаещи, но достатъчно ароматни за готвачи от всички калибри. След като овладеете основите, помислете да добавите някои билки като мента или босилек за уникални творения.
Боровинка сорбет
Естествената сладост на боровинките създава вкусен сорбет, докато високото им ниво на антиоксиданти също допринася за питателен десерт. Сорбето може да се направи или с пресни плодове или със замразени плодове, в зависимост от това, което е на разположение и на достъпни цени. Щедрото количество плодове се комбинира със сироп от захар, вода, лимонов сок и сол. Сместа се пюрира до гладка и след това замразена до студена и донякъде твърда.
Лимон-вар сорбет
Не всички сорбета трябва да са супер сладки. Тръпките и остра цитрусови аромати на лимон и липа правят освежаващ сорбет и перфектно почистващо небце след богата вечеря. Въпреки че тази рецепта за сорбет може да бъде направена само с един аромат на плодов сок, комбинирането на ароматите на лимон и липа носи повече дълбочина и интерес за десерта.
Манго Сорбет
Мангото е тропически костилен плод, който е родом от южните части на Азия, въпреки че те могат да бъдат често срещани в почти всеки супермаркет. Тъй като месото на манго има кремообразна текстура, то придава на сорбето страхотно усещане в устата. Използвайте основна рецепта за сорбет от плодове, призоваваща само за захар, вода и плодове и заменете манго с диня. Или, ако нямате нищо против да добавите млечен, опитайте сладолед с манго.
Оранжев сорбет
Въпреки че прясно изцедения портокалов сок е чудесен начин за приготвяне на сорбет, можете да направите замразения десерт, като използвате добра марка бутилиран портокалов сок. Ако имате любима марка сок, която обичате да пиете, тя естествено ще придаде приятен вкус на вашия десерт. Просто направете захарен сироп, добавете портокаловия сок и хладилник до пълното охлаждане. Разбъркайте малко Grand Marnier и замразете за вкусен сорбет със специален обрат.
Ягодов сорбет
Узрялата ягода е толкова сладък плод, който трябва да се яде сам, но тази сладост също го прави прекрасно допълнение към десертите. Плюс това ягодите внасят и жив червен цвят в сорбета. Можете да използвате замразени плодове, когато плодовете не са в сезон, което означава, че ягодовият сорбет е близо до вас, независимо от времето на годината. Пюрираните ягоди се комбинират със сироп от захар, царевично нишесте и вода и след това се замразяват. След това сместа се смесва в хранителен процесор до гладка и кремообразна и след това отново се замразява.
