JoeDphoto / E + / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 10 минути
- Добив: 8 мезета (8 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 376 | Калории |
| трийсетграм | Дебел |
| 5 гр | Въглехидратите |
| двайсет и две гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Порции: 8 мезета (8 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 376 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 30гр | 38% |
| Наситени мазнини 15гр | 77% |
| Холестерол 59mg | 20% |
| Натрий 1071mg | 47% |
| Общ въглехидрат 5гр | 2% |
| Диетични фибри 0гр | 1% |
| Протеин 22гр | |
| Калций 651mg | 50% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Проволета е просто ястие, но прави чудесно предястие да започнете хранене от скарата. Сиренето развива сладък, опушен вкус и се разнася вкусно на тост на скара.
Сиренето Provolone има тенденция да запази формата си, когато се разтопи, което улеснява работата с решетката, но някои видове стерео фрески, които се използват за пържене ("Queso para freir"), също биха работили добре. Попитайте за дебели (1 / 2- до 1-инчови) резени от проволон на гишето на вашия магазин за хранителни стоки или сирена.
Поднесете това сирене топло с препечен на скара хляб, асортимент от маслини и хоризо на скара.
Съставки
- 4 дебели (3/4-инчови) филийки сирене от проволон
- 1/4 чаша зехтин
- 1 чаена лъжичка кошерна сол
- 1 чаена лъжичка риган
- 8 дебели филийки френски хляб (може да замени кисела тесто)
- По желание: 1/4 чаена лъжичка люспи от червен пипер
Стъпки, за да го направите
Поставете филийките сирене в плитка чиния и намажете зехтина върху тях. Завъртете филийките така, че всяка страна да бъде намазана с олио.
Поръсете сиренето със сол и риган, а по желание и люспи от червен пипер.
Поставете сиренето във фризера, докато приготвяте скара.
Запалете скарата и когато въглените са покрити с пепел или газовата скара е постигнала висока температура, намажете решетката с щедро количество зехтин, за да предотвратите залепването.
Поставете филийките сирене директно върху горещата скара и гответе около 2 минути от всяка страна, или докато сиренето е горещо и леко покафенее, но все още поддържа формата си.
Извадете сиренето в чиния.
Намажете филийките хляб с останалото зехтин, останало от маринатата за сирене.
Настържете филийките хляб, докато леко се препекат.
Проволонът на скара може да се сервира с или, ако желаете, на препечения хляб.
Предложения за вино
Този вкусен, сирене предястие изисква вино. Кой цвят, може да попитате. Със сирене можете да пиете или червено, или бяло - стига да е сухо.
Тъй като това е аржентинско предястие, няма нищо по-хубаво от аржентинската смес от малбек или малбек / сира. Тези вина са сравнително евтини, но доставят гроздове със сложност. Това е сортовият сорт грозде на Аржентина и страхотен удар за долара. Други червени варианти са syrah, който има опушени тонове; или аржентинска или испанска темпранило.
Тагове за рецепти:
- Предястие за сирене
- предястие
- южно-американец
- барбекю
