Брайън Макдоналд / Digital Vision / Гети изображения
- Общо: 20 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 0 минути
- Хладилник: 60 минути
- Добив: 4 порции (4 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 525 | Калории |
| петнайсетгр | Дебел |
| осемдесет и девет милиона грама | Въглехидратите |
| единайсетграма | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции (4 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 525 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 15гр | 19% |
| Наситени мазнини 2гр | 11% |
| Холестерол 0mg | 0% |
| Натрий 131mg | 6% |
| Общ въглехидрат 89гр | 32% |
| Диетични фибри 6гр | 22% |
| Протеин 11гр | |
| Калций 150mg | 12% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Тази оризова салата включва лятна тиква, домати, спанак, зелен лук и дресинг от лимон и зехтин. Добре се съчетава с грил или печена пържола, риба или морски дарове.
Чувствайте се свободни да замествате с други зеленчуци, като тънко нарязан червен лук, варен пресен или замразен грах, варен френски зелен фасул, грахови шушулки и др.
Съставки
- 2 зелени лука / люспи (тънко нарязани)
- 2 до 3 скилидки чесън (натрошен и ситно смлян)
- 1 малка лятна тиква (нарязана на кубчета)
- 1 голям домат (нарязан на кубчета)
- 1/2 червен пипер (кайма)
- 1 чаша листа спанак (навита заедно плътно и много тънко нарязана / шифонадна техника)
- 2 супени лъжици ситно нарязан магданоз
- 1 малък морков (настърган или кайма)
- 1/4 чаша пресен лимонов сок
- 1/4 чаша зехтин екстра върджин
- 1 1/2 до 2 чаши варен ориз
- Сол и черен пипер (на вкус)
- По желание: нарязани препечени бадеми
Стъпки, за да го направите
Хвърлете подготвените зеленчуци заедно в стъклена или керамична купа (нереактивен съд).
В малка купа с лимоновия сок капнете зехтин, докато разбърквате, за да емулгирате течностите. Добавете към зеленчуци; покрийте и хладилник за един час.
Добавете варен, охладен ориз; добавете сол и черен пипер на вкус.
За да препечете бадеми, ги поставете в суха тиган на среден огън. Гответе, бъркайте и обръщайте постоянно, само докато леко покафенеят и ароматно.
Най-отгоре с препечени бадеми.
Хладилник до време на сервиране.
Тагове за рецепти:
- домат
- дресинг за оризова салата
- гарнитура
- южен
