BDMcIntosh / Гети изображения
Чесновите цветчета са ароматно, ароматно и цветно ядливо цвете, което ще се появи във вашата билкова градина през пролетта, а също и на фермерските пазари. Те имат деликатен аромат на лук и чесън и могат да се използват по всякакъв начин.
Сотирани аспержи с цветчета на Clive
Страхотна пролетна комбинация. Отрежете здравите долни краища на аспержите. Ако аспержите ви са мазни, може да искате да го бланширате за минута-две. Загрейте една супена лъжица или толкова зехтин в широк сотен тиган и когато е горещо, добавете аспержите. Сотирайте за 3 или 4 минути, като хвърляте често. Добавете шепа нарязан на ситно чесън и цветчета лют червен пипер и сотирайте още минута, след което завършете с малко масло, изцеждане от лимонов сок и кошерна сол на вкус.
Омлет от козе сирене и лют червен цвят
Посолете шепа нарязани пресни нарязани на ситно чесън и лют червен пипер и оставете настрана. След това направете основен сгънат омлет с четири яйца и напълнете с козе сирене и сместа от люспи. Гарнирайте с допълнителни цветчета от чеснов цвят.
Ангелска паста за коса с кремав сос от маточина
Разтопете 3 супени лъжици масло заедно с малко смлян чесън, след което поръсете 2 супени лъжици брашно, за да направите рулце. Гответе няколко минути, като разбърквате, след това добавете 2 чаши пилешки запас или бульон, като разбърквате, докато се смесят добре. Гответе пет минути или докато се намали с една трета, след това добавете 1/4 чаша заквасена сметана и разбийте до гладкост. Добавете шепа нарязани пресни нарязани на ситно чесън и цветчета лют червен пипер, след което хвърлете с един килограм варени ангелски макаронени изделия за коса.
Сотирани пилешки котлети с цветя на ситно
Подправете пилешките котлети с кошерна сол и прясно смлян черен пипер. Загрейте тиган с копче масло заедно със супена лъжица олио, докато мазнината кипне горещо, след това добавете пилешките котлети и гответе в продължение на три минути или до златисто кафяво, след това обърнете котлетите и добавете шепа нарязан пресен лук и цял скилидник цъфти до тигана. Продължете да готвите още няколко минути, докато приключите. Извадете котлетите от тигана и оставете настрана. Добавете малко пилешки запас в тигана и намалете за около минута. На този етап можете да добавите още масло, ако желаете, и подправете соса на вкус със сол. Настържете соса от лютинки върху пилето и сервирайте.
Картофи с картофено пюре от цветя
Магданоз и картофи: класическа комбинация. В този случай не само цветовете на лютицата добавят аромат, но и добавят цвят към картофеното пюре, което иначе няма много цвят за тях. Просто нарязвайте нарязаните на дребно чесън и лют червен пипер и разбъркайте в картофеното пюре.
