Смърчът
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 5 минути
- Готвач: 20 минути
- Добив: 4 порции
Децата обичат рибни пръчици, но не са точно най-бляскавите от вечерите. Въведете тази треска с коричка - тя е достатъчно близо до тези любими рибни пръчици, че децата няма да обърнат носове към тях, но все пак са малко по-пораснали на вкус и текстура.
За да приготвите натрошената риба, създайте две станции: една със сместа от яйца и една със сместа от корнфлейк. Потопете филетата във всяка, преди да ги подредите върху листа за печене. Станциите улесняват почистването и процеса на ускоряване на рибата.
Съставки
- 1 супена лъжица зехтин
- 1 килограм филе от треска
- 1 чаша натрошени корнфлейкс
- 1 супена лъжица Дижонска горчица
- 1 супена лъжица разтопено масло
- 1 яйце
- Сол на вкус)
- Прясно смлян черен пипер (на вкус)
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките си.
Смърчът
Загрейте фурната до 400 F.
Смърчът
Намажете зехтина върху лист за печене. Комбинирайте корнфлейкса, горчицата, разтопеното масло и яйцето и го смесете добре.
Смърчът
Потопете всяко филе от треска в сместа от корнфлейк-яйца, като изтръскате излишния и след това в корнфлейкс, като обърнете, за да гарантирате, че цялото филе е покрито. Изтръскайте всички допълнителни люспи и поставете върху подготвения лист за печене.
Смърчът
Печете 15 до 20 минути, докато рибата не стане непрозрачна и се набрашнява лесно с вилица. Времето за печене ще зависи от това колко плътни са филетата. Проверете на 15 минути. Ако не сте готови, продължете да печете, като проверявате на всеки 2 минути до готовност.
Съвети
- Сервирайте рибата с печени или пюре картофи и зелен фасул, запечен с орехи и кафяво масло. Добавете сос от таратор или килантро айоли отстрани за потапяне. Започнете подготовката по-рано през деня, като покриете рибата и след това я охладите, докато сте готови за печене. Ако нямате под ръка корнфлейкс, заменете ги с крекерирани трохи или галета. Ако имате телени стелажи, поставете ги върху листа за печене, напръскайте ги със спрей за тигани и поставете рибата върху шкафа за тел. Това позволява горещият въздух да циркулира под рибата и да готви дъното на филето. Ако устойчивостта е важна за вас, изберете треска от Атлантическа треска или Тихоокеанска Аляска над дива атлантическа треска или тихоокеанска треска, уловена близо до Япония или Русия. Този метод на приготвяне може да се използва при други видове бяла риба, както и без кости, без кожи пилешки гърди или бедрата.
Вариации на рецептата
- Печена треска с пармезан: Заменете натрошените зърнени култури с половин чаша галета и половин чаша настърган пармезан. Изпечена с трева печена треска: Заменете корнфлейкса с 3/4 чаши галета и 1 супена лъжица всяка сух риган, сушен босилек и сушен магданоз. Вариант във въздуха: Пригответе рибата според указанията. Загрейте фритюрника до 350 градуса F. Подредете филетата във фритюрника и гответе за около 12 минути, докато коричката стане хрупкава.
Тагове за рецепти:
- риба
- печена треска
- вечеря
- американски
