Getty
- Общо: 2 часа 25 минути
- Подготовка: 2 часа
- Готвач: 25 минути
- Добив: 15 ролки (15 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 104 | Калории |
| осемграм | Дебел |
| осемграм | Въглехидратите |
| еднограм | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 15 рула (15 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 104 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 8гр | 10% |
| Наситени мазнини 4гр | 22% |
| Холестерол 18mg | 6% |
| Натрий 412mg | 18% |
| Общ въглехидрат 8гр | 3% |
| Диетични фибри 1г | 2% |
| Протеин 1гр | |
| Калций 34mg | 3% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Докато растат, рулцата за вечеря бяха важна част от повечето хранения. Тези ролки са меки, сладки, традиционни ролки за вечеря, които обикновено се сервират в Съединените щати. Те са любимо руло, което се сервира успоредно с вечери с пилешко или печено говеждо месо.
Съставки
- 1 чаша мляко (стайна температура)
- 1/2 чаша вода (топла, 95 до 110 градуса F)
- 1/4 чаша захар
- 2-1 / 4 ч.л. / 1 pkg / 1/4 oz. мая (активна суха)
- 2 ч.л. сол
- 1/2 чаша / 1 пръчка масло (меко)
- 4 чаши брашно (универсално)
Стъпки, за да го направите
В голяма купа добавете млякото, топлата вода, захарта, маята и солта. Разбъркайте, докато захарта и маята се разтворят. Добавете мекото масло и 2 чаши брашно. Смесете добре. Бавно добавете останалото количество брашно, докато се оформи тестото и не можете да го смесвате с лъжица. Можете или не можете да използвате цялото количество брашно.
Обърнете тестото върху набрашнена повърхност. Омесете тестото за около 8 минути, като добавите още брашно до супената лъжица, ако е необходимо. Когато тестото е гладко и вече не лепне, намажете с голяма купа. Сложете тестото в купата и след това обърнете тестото, така че горната част на тестото също да бъде леко намазана. Покрийте купата с чиста кухненска кърпа или восъчна хартия и оставете тестото да се издигне на топло място без течения, докато се удвои по размер или около 1 час.
Свийте тестото с ръка. Изключете го върху леко набрашнена повърхност и омесете всички мехурчета за около 5 минути. Разделете тестото на 15 равни части. Оформете всяко парче в кръгло руло. Загрейте фурната до 375 градуса F. Намажете 2 листа за печене. Поставете рулцата върху листа за печене, покрийте с чиста кухненска кърпа или восъчна хартия и ги оставете да втасат, докато се удвоят по размер или за около половин час. По желание разбийте бялото на едно голямо яйце със супена лъжица вода в малка купа. Намажете яйчния белтък отгоре на рула, след като са се издигнали, за да им придадете лъскав блясък.
Печете рулцата за около 25 минути или до златисто кафяво. Извадете ги от фурната и ги оставете да изстинат на стелаж. Рулцата могат да бъдат замразени, след като са се охладили напълно.
Съвети за печене
Научете как да правите сплетени ролки с тези изображения на инструкции.
Научете как да направите вихрови ролки с тези изображения на инструкции.
Съхранявайте маята, съхранявана в херметически контейнер и в хладилник. Топлината, влагата и въздухът убиват маята и не позволяват тестото за хляб да се вдигне.
Съхранявайте брашното правилно, за да не се развали.
Тагове за рецепти:
- ролки
- гарнитура
- американски
- Коледа
