Бадемова торта с бадемово глазура. Александра Граблевски / Гети Имидж
- Общо: 80 минути
- Подготовка: 20 минути
- Готвач: 60 минути
- Добив: 1 торта (12-16 порции)
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 366 | Калории |
| двайсет и една грама | Дебел |
| четиресет и три грама | Въглехидратите |
| 5 гр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 1 торта (12-16 порции) | |
| Сума на порция | |
| Калории | 366 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 21гр | 26% |
| Наситени мазнини 9гр | 44% |
| Холестерол 89mg | 30% |
| Натрий 183mg | 8% |
| Общ въглехидрат 43гр | 16% |
| Диетични фибри 2гр | 5% |
| Протеин 5гр | |
| Калций 117mg | 9% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Макар и роден в Близкия Изток и Южна Азия, плодът на бадемовото дърво е лесно достъпен и широко популярен в Европа, особено в Средиземноморието, откъдето той проправи път към Източна Европа.
Бадемите не са истински ядки, а по-скоро змия или семе, състоящо се от външна твърда черупка. Те могат да бъдат закупени в черупката, обелени, бланширани, препечени, печени, захарни, сурови, нарязани, нарязани и смлени в паста, пълнеж и марципан.
Бадемите в различните си форми намират място в алкохолни напитки, супи (вижте тази рецепта за бадемова супа), пикантни рецепти и сладки рецепти, както в тази лесна рецепта за торта с бадем. Бадемовият пълнеж създава много влажна торта, но не позволявайте няколко трохи, залепващи за клечката за зъби, да ви заблудят, че мислите, че това не е направено. Определено не искате да препечете тази торта.
Съставки
- За тортата:
- 8 унции (1 чаша или 2 пръчици) масло (омекотено)
- 1 чаша захар
- 3 големи яйца
- 12, 5 унции бадемов пълнеж (не бадемова паста или марципан)
- 2 1/4 чаши универсално брашно
- 2 чаени лъжички бакпулвер
- 1/4 чаена лъжичка сол
- 1/4 чаша мляко
- 1/4 чаша захар
- 1/2 чаена лъжичка сол
- За гладенето:
- 1 1/2 чаши сладкарска захар
- 1/4 чаша мляко
- 1/4 чаена лъжичка доброкачествен екстракт от бадем
Стъпки, за да го направите
Забележка: Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, този десерт е разбит на работещи категории, за да ви помогне да планирате по-добре подготовката и печенето.
Направете тортата
Съберете съставките.
Загрейте фурната до 350 F. Поставете тиган Bundt с 10 чаши със спрей за готвене.
В голяма купа или смесител за изправете разбийте заедно маслото и 1 чаша захар до светло и пухкаво.
Добавете яйца едно по едно, като биете добре след всяко добавяне.
Разбийте в бадемов пълнеж до комбиниране.
В отделна малка купа разбийте заедно брашното, бакпулвера и солта.
Алтернативно добавете брашнената смес към сместа с масло с млякото, като започнете и завършите с брашнената смес. Разбийте, докато се смесят добре.
Равномерно разпределете тестото в подготвения тиган.
Печете 50 до 55 минути, но започнете да проверявате на 45 минути, или докато тестовете за клечки за зъби с няколко трохи, прилепени към нея.
Охладете на телена поставка за 10 минути.
След това обърнете към телена стойка, за да се охлади напълно.
Направете гладене
Съберете съставките.
В малка купа комбинирайте захарта, млякото и бадемовия екстракт на сладкарите, докато няма бучки. Сместа трябва да изтича с лъжица, но да е непрозрачна. Регулирайте при необходимост.
Разточете цялата торта.
Съвети
- Ако нямате тиган Bundt, тиган с глава на турчина или тиган babka ще работи добре. Съхранявайте в покрит съд за торта.
Източник: Адаптиран от „Век от фамилни фаворити от марката Solo and Baker“ (HM Smyth Co., 1997).
Тагове за рецепти:
- Торта Bundt
- десерт
- източноевропейски
- душ
