Диана Милър / Гети Имидж
- Общо: 35 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 25 минути
- Добив: служи 4
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 631 | Калории |
| трийсет и три милиона грама | Дебел |
| четиресет и пет грама | Въглехидратите |
| четиресет и четири грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Сервиране: Сервира 4 | |
| Сума на порция | |
| Калории | 631 |
| % Дневна стойност * | |
| Обща мазнина 33гр | 43% |
| Наситени мазнини 18гр | 90% |
| Холестерол 105mg | 35% |
| Натрий 404mg | 18% |
| Общ въглехидрат 45гр | 16% |
| Диетични фибри 10гр | 37% |
| Протеин 44гр | |
| Калций 242mg | 19% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Кой би си помислил, че скромният карфиол би направил такова завръщане, както през последните години? Някога много злокачественият зеленчук сега е любимата на кулинарния свят и блести положително в тази рецепта за карфиол и пилешко къри.
Тази рецепта за къри е не само бърза и лесна за приготвяне, но и е евтина, но все пак питателна чиния и е идеална за основно ядене, обяд или вечеря.
Използвайте пилешки бедра за това ястие, те също са по-евтини за закупуване от филетата за гърди и освен това са по-вкусни и работят добре във всяко ястие с къри - гърдите се губят с всички подправки.
Тази рецепта може да бъде адаптирана и за ядещи месо, като просто пропуснете пилето. Продължете с рецептата и игнорирайте всички препратки към птицата.
Съставки
- 6 големи пилешки бедра (без кожа и без кости)
- 2 супени лъжици олио
- 1 голям лук (нарязан на ситно)
- 2 зелени чили (ситно нарязани на кубчета)
- 1 брой джинджифил (1 инч, ситно настърган)
- 3 скилидки чесън (кайма)
- 1/2 чаена лъжичка чили на прах
- 1 чаена лъжичка куркума
- 2 чаена лъжичка гарам масала
- 1 супена лъжица кафява захар
- 1 калай домати (нарязани)
- 1 може кокосово мляко
- 1 карфиол (натрошен на цветя)
- Сол на вкус
- Черен пипер на вкус
- 2 големи шепи спанак
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Започнете с нарязване на пилешките бедра на парчета с размер 2, 5 cm (1 "x 1"). Загрейте 1 супена лъжица олио в голям тиган и омесете пилето от всички страни. Извадете пилето от тигана и дръжте на една страна.
В същия тиган добавете останалата супена лъжица олио, добавете нарязания лук и гответе на среден огън, докато лукът омекне.
Добавете зеления чили, джинджифил и чесън и продължете да готвите 1 минута, като внимавате да не изгори. След това добавете чили на прах, куркума, гарам масала и захар и гответе за непрекъснато разбъркване за още една минута.
Изсипете доматите и кокосовото мляко, разбъркайте добре, след което добавете пилешкото и карфиола. Варете 10 минути, докато карфиолът и пилешкото месо се сварят. Добавете малко запас или вода, ако сосът стане прекалено гъст.
Проверете подправката и добавете сол и / или черен пипер според нуждите, след което разбъркайте спанака, докато той просто започне да увяхва.
Сервирайте кърито в затоплени купи с варен ориз и / или наански хляб или шапати отстрани.
Алтернативи на пилешко и карфиол
Тази рецепта наистина се нуждае от карфиол, подправките и сметаната, именно това й придава необходимата текстура и вкус. След това добавете или отнемете желанието на сърцето си. Превключете спанака за къдраво зеле или други зелени или ги пропуснете напълно. Грахът е добро допълнение, както и царевицата. Зависи от теб.
Въз основа на рецепта от Love Your Greens
Тагове за рецепти:
- домат
- предястие
- британски
- зима
