Ръсти Хил / Гети изображения
- Общо: 22 минути
- Подготовка: 7 минути
- Готвач: 15 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 680 | Калории |
| двайсет и три грама | Дебел |
| 94гр | Въглехидратите |
| двайсет и три грама | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 680 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 23гр | 30% |
| Наситени мазнини 14гр | 72% |
| Холестерол 49mg | 16% |
| Натрий 496mg | 22% |
| Общ въглехидрат 94гр | 34% |
| Диетични фибри 4гр | 13% |
| Протеин 23гр | |
| Калций 278mg | 21% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Това е проста, класическа рецепта за фетучини Alfredo, приготвена с масло и пармезан.
Това може да се направи с половин и половина или лек крем, но използвайте тежка сметана или сметана за най-богатия сос.
Макароните и сосът отнемат само няколко минути за приготвяне и готвене и това е богато и вкусно ястие с тестени изделия.
Феттучинът Алфредо е чудесен с шунка или пилешко месо или добавете малко задушени грах или цветни броколи. Отлично е и с чесън. Вижте съветите и вариациите по-долу за повече идеи.
Съставки
- 1 фунт феттучини
- 1 1/2 чаши бита сметана или тежък крем
- 4 супени лъжици несолено масло, нарязани на парчета
- Щипка индийско орехче
- Сол на вкус
- 1/4 чаена лъжичка бял пипер или прясно смлян черен пипер, или на вкус
- 1 чаша прясно настърган пармезан, плюс още за сервиране
Стъпки, за да го направите
Съберете съставките.
Варете ютията от феттучини във вряща подсолена вода, следвайки указанията на пакета.
Междувременно в голям тиган за сос донесете крема точно до точката на кипене. Намалете топлината и оставете да къкри, като бъркате постоянно, в продължение на 4 минути. Отстранете от топлината.
Изцедете добре феттуцина и добавете към сметаната в тиган. С тиган на среден огън хвърлете добре и добавете парченца масло, индийско орехче, сол, черен пипер и 1 чаша пармезан. Хвърлете отново, докато се нагрява.
Сервирайте макароните със задушени зеленчуци или салата и повече настърган или настърган пармезан. Гарнирайте фетучината Алфредо с нарязан плосък магданоз.
Съвети и вариации
Хвърлете макароните и соса с около 1 чаша задушени пресни или замразени грах.
Добавете 1 до 2 чаши задушени цветни броколи към сместа за паста и сос.
Добавете 1/2 до 1 чаша нарязана на кубчета шунка заедно с парен пресен или замразен грах.
Хвърлете макароните и соса с около 1/4 чаша нарязан отгоре зелен лук.
С Чесън: Соте 2 до 3 скилидки чесън, смлян, в половината от маслото за около 2 минути. Добавете към сметаната заедно с останалите парченца масло и продължете с рецептата.
С пиле: Нарежете 4 пилешки филе на малки парченца. Запечете пилето в тиган в малко количество растително масло или масло. Поръсете с подправена сол или подправка Каюн или Креол. Хвърлете свареното пилешко месо с феттучин и сос.
Тагове за рецепти:
- тестени изделия
- Алфредо
- фетучини
- класически феттуцин алфредо
