Szakaly / iStock / Getty Images Plus
- Общо: 25 минути
- Подготовка: 10 минути
- Готвач: 15 минути
- Плюс: 30 минути
- Добив: 4 порции
| Хранителни указания (на порция) | |
|---|---|
| 373 | Калории |
| трийсет и една грама | Дебел |
| тринайсет гр | Въглехидратите |
| десетгр | протеин |
| Хранителна информация | |
|---|---|
| Поръчки: 4 порции | |
| Сума на порция | |
| Калории | 373 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 31гр | 40% |
| Наситени мазнини 5гр | 23% |
| Холестерол 28mg | 9% |
| Натрий 104mg | 5% |
| Общ въглехидрат 13гр | 5% |
| Диетични фибри 0гр | 0% |
| Протеин 10гр | |
| Калций 12mg | 1% |
| *% Дневна стойност (DV) ви казва колко хранително вещество в порция храна допринася за ежедневна диета. 2000 калории на ден се използват за общи съвети относно храненето. |
Винегретът от нар служи на двойно предназначение в това лесно ястие със сьомга на скара. Това е марината и дресинг, който се намазва върху готовото ястие, което може да се яде като предястие или над маруля за салата от основно ястие. Източноевропейците са изключително любители на сьомга и нар, плод, който са наследили от близкоизточните и средиземноморските си съседи и които някои източноевропейски региони отглеждат.
Съставки
- За винегрета от нар:
- 1/2 чаша пресен или бутилиран сок от нар
- 1/4 чаша червен винен оцет
- 2 супени лъжици мед
- 1/2 чаша зехтин (без екстра върджин) или слънчогледово масло
- Сол и черен пипер (на вкус)
- Гарнитура: семена от нар
- Гарнитура: 1 супена лъжица чесън (нарязан)
- За сьомгата:
- 4 (4- до 6 унции) филе от сьомга (без кости, без кожа и лакирани)
- По желание: маруля с румън
Стъпки, за да го направите
Направете Винагрет от нар
Съберете съставките.
В средна купа смесете сока от нар, оцета и меда и оставете да преседи 10 минути. Разбийте в маслото и регулирайте подправките. Смесете в семена от нар и чесън, ако използвате. Хладилник до готовност за сервиране. Разбъркайте старателно преди употреба.
Извадете 1/2 чаша винегрет от нар в друг съд и поставете в хладилник.
Направете Сьомгата
Съберете съставките.
По желание подправете филетата от сьомга със сол и черен пипер. Поставете ги в стъклен или керамичен тиган с размери 13 на 9 инча и изсипете останалия винегрет. Обърнете филетата, за да намажете с винегрет.
Покрийте с пластмасова обвивка и поставете в хладилник за най-малко 20 минути, но не повече от 3 часа.
Междувременно загрейте голяма, закрита скара за маса или външна скара. Поставете сьомгата на горещата скара, покрийте и варете 1 минута.
Поставете филетата на четвърт оборот, за да получите маркировки на грил с кръстосан люк, и продължете да готвите още 3 до 4 минути или докато сьомгата се направи по ваш вкус - обикновено 5 минути на дебелина 1/2 инча. Изхвърлете винегрета, използван за мариноване.
Сервирайте със или без зеленина, като намажете запазения винегрет върху филетата и гарнирате със семена от нар и чесън, ако желаете.
Наслади се!
Тагове за рецепти:
- сьомга
- вечеря
- източноевропейски
- пружина
